Méo-Camuzet : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Características y consejos de cata del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022

Cata

Aspecto
El vino presenta un intenso color rubí.

Nariz
En nariz expresa notas de frutas rojas y negras, tanto maduras como frescas, acompañadas delicadamente de toques florales y especiados.

Boca
Lejos de toda caricatura rústica, este vino ofrece una estructura tánica noble y bien integrada. Su textura sedosa revela una elegancia natural y culmina en un final de una finura exquisita, como de encaje.

Maridaje

Este vino marida a la perfección con carnes blancas asadas, aves de sabor pronunciado, carnes rojas delicadas o aves de caza. También combina muy bien con platos a base de setas o trufa, así como con recetas ligeramente especiadas.

Servicio y guarda

Aunque resulta accesible en su juventud, este Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 posee una estructura fina que le permite evolucionar en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2042.

La elegancia y la finura de un gran vino de Nuits-Saint-Georges

La bodega

En Vosne-Romanée, el Domaine Méo-Camuzet debe su nombre a Étienne Camuzet, que adquirió viñedos en Clos de Vougeot en 1920. En 1959, Jean Méo asumió la dirección de la propiedad y continuó su historia. La primera añada con la etiqueta Méo-Camuzet se elaboró en 1983. Hoy, la propiedad cultiva prestigiosos climats de la Côte de Nuits, entre ellos Richebourg, Échézeaux y Cros Parantoux. Sus Pinot Noir son elegantes y profundos, y expresan toda la finura del terroir borgoñón.

El viñedo

El climat Les Perrières se sitúa en la parte sur de la denominación Nuits-Saint-Georges. Bastante elevado en la ladera, este terruño destaca por sus suelos de profundidad media y muy pedregosos, que favorecen un excelente drenaje y una maduración temprana de las uvas. Las cepas viejas, plantadas en la década de 1950, producen bayas pequeñas, a menudo afectadas por millerandage, lo que da lugar a una fina concentración natural.

La añada

2022 destaca como una añada cálida y precoz. A pesar de los episodios de sequía y de las altas temperaturas estivales, una gestión rigurosa del viñedo y unas fechas de vendimia cuidadosamente ajustadas permitieron preservar un buen equilibrio y una gran frescura en las bayas.

Vinificación y crianza

La filosofía de la casa favorece la suavidad y la precisión. Tras un despalillado completo, se realiza una maceración prefermentativa en frío para extraer con delicadeza el color y los aromas. El Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Perrières" Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2022 se cría en barricas de roble, en particular del bosque de Tronçais. El cuerpo concentrado de este vino le permite absorber a la perfección una proporción de roble nuevo, sin perder su característica finura.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir