Morlet : Passionnément Cabernet Sauvignon 2012
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EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características de cata y recomendaciones para "Passionnément Cabernet Sauvignon" 2012 de Morlet
Servicio
Para una degustación óptima, sirva este vino entre 16 y 18°C con 1 hora de decantación previa.
La expresión aromática y estructura de un vino tinto californiano
La propiedad
Fundada en 2006 por la pareja franco-estadounidense Luc y Jodie Morlet, Morlet Family Vineyards pone en valor los prestigiosos terruños de Sonoma County y Napa Valley. Heredero de un linaje vitícola champenoise que abarca cinco generaciones, Luc Morlet, licenciado en enología en Reims, perfeccionó su experiencia en Château Dauzac en Margaux antes de establecerse en California junto a Jodie. Juntos, crearon primero viñedos dedicados a la cabernet sauvignon y la cabernet franc antes de ampliar su gama a otras variedades de uva como la pinot noir y la chardonnay. Aclamados por los críticos más reconocidos, los vinos de la propiedad gozan de un reconocimiento universal.
El vino
"Passionnément Cabernet Sauvignon 2012" es un vino de Napa Valley resultado de una rigurosa selección de barricas procedentes de los viñedos de la propiedad: "Coeur de Vallée", "Morlet Estate" y "Mon Chevalier".
Vinificación y crianza
Las uvas, vendimiadas a mano por la noche, se transportan cuidadosamente en pequeñas cajas refrigeradas para preservar su frescura. Cada racimo y cada baya se someten después a una meticulosa selección manual. La fermentación, realizada con levaduras autóctonas, tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, con bazuqueos regulares. Tras esta etapa, el vino se cría durante 16 meses en barricas de roble francés. Finalmente, se embotella sin clarificación ni filtración, con el fin de preservar toda su autenticidad.
Ensamblaje
Cabernet sauvignon (100%).
