Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2022

Características y consejos de cata para la cosecha Parallèle 45 2022 de Paul Jaboulet-Aîné

Color
Hermoso color rojo granate.

Nariz
Expresiva e indulgente, la nariz está marcada por aromas de frutas rojas maduras como la fresa y la frambuesa, con toques florales y especiados.

Paladar
Un ataque fresco e indulgente precede a un paladar equilibrado con taninos suaves. El final está dominado por notas de frutas rojas.

Crianza

Este vino se puede guardar hasta alrededor de 2027.

La vivacidad y frutosidad de un vino tinto del Valle del Ródano

La propiedad

Nombre emblemático de los grandes vinos del norte del Valle del Ródano, la Casa de Paul Jaboulet-Aîné fue fundada en 1834 en Tain-l'Hermitage. La reconocida enóloga y vinicultora Caroline Frey ha estado dirigiendo esta ilustre casa, propiedad de la familia Frey desde 2006. La Casa de Paul Jaboulet-Aîné supervisa un viñedo de 125 hectáreas de viñas, repartidas en denominaciones excepcionales como Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu y Muscat de Beaumes-de-Venise.

El viñedo

La cosecha Parallèle 45 de Paul Jaboulet-Aîné es un vino Côtes du Rhône producido exclusivamente en agricultura orgánica. Las viñas, con una edad media de 40 años, están plantadas en suelos compuestos por guijarros rodados en la orilla derecha del Ródano y aluviones arcillo-calcáreos en la otra orilla.

El vino

El nombre de este vino se refiere al paralelo 45 norte que pasa cerca de las bodegas del dominio.

La añada

Marcada por episodios de heladas, el invierno y la primavera son particularmente secos. Las altas temperaturas del verano se contrarrestan con lluvias significativas a mediados de agosto, permitiendo una maduración progresiva y óptima hasta la cosecha.

Vinificación y envejecimiento

Este vino del Ródano es el resultado de un envejecimiento de 6 meses en tanques de acero inoxidable y tanques truncados.

Mezcla

Garnacha (53%)
Syrah (37%)
Mourvèdre (5%)
Marselan (3%)
Carignan (2%).