Rocca di Frassinello 2019
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Wine Spectator
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata de Rocca di Frassinello 2019
Cata
Vista
El vino muestra un intenso color rojo rubí, realzado por reflejos granates.
Nariz
La nariz revela un bouquet complejo y afrutado, que combina aromas de frutas rojas y negras con agradables notas especiadas. Matices de tabaco y cuero aportan una sutil dimensión terciaria.
Boca
En boca, este vino seduce por su redondez inmediata y sus taninos flexibles y aterciopelados. La estructura está bien equilibrada, con una fina intensidad matizada por una frescura vivificante. El final se prolonga con elegancia, extendiendo la expresión aromática hasta el final de la cata.
Maridajes
Este Rocca di Frassinello 2019 marida idealmente con carnes rojas estofadas, asados de ternera o cordero, así como con aves de caza y caza de pelo. También combina bien con quesos curados de pasta dura.
Servicio y guarda
Rocca di Frassinello 2019 se disfruta mejor servido a una temperatura de entre 16 y 18°C.
Un elegante Super Tuscan de Maremma Toscana, equilibrado y armonioso
La bodega
Rocca di Frassinello nació de una alianza franco-italiana entre Paolo Panerai, propietario de Domini Castellare di Castellina, y el barón Éric de Rothschild, de Domaines Barons de Rothschild Lafite. Fundada a comienzos de los años 2000, la finca abarca 500 hectáreas, de las cuales 90 están plantadas de viñedo en la zona de la Maremma, en Toscana. La notable arquitectura de la bodega, diseñada por Renzo Piano e inaugurada en 2007, convierte a Rocca di Frassinello en un destino enológico excepcional. Hoy, la propiedad está dirigida por Alessandro Cellai como enólogo jefe, en colaboración con Christian Le Sommer, de Lafite.
El viñedo
El viñedo de Rocca di Frassinello se beneficia de un terroir sobresaliente situado en Maremma Toscana, entre Bolgheri y Scansano. Las cepas están plantadas en suelos ricos en galestro, una pizarra que garantiza un drenaje excelente. La altitud oscila entre los 90 y los 170 metros, y el viñedo disfruta de una constante influencia marítima gracias a las brisas del mar Tirreno. Esta ubicación privilegiada permite una maduración óptima de la uva, con temperaturas medias de cuatro a cinco grados superiores a las de Chianti, favoreciendo una madurez fenólica ideal al tiempo que se preservan la frescura y la acidez.
La añada
La añada 2019 se mostró especialmente contrastada en Toscana. Una primavera fresca y lluviosa retrasó el ciclo vegetativo, lo que despertó inquietudes sobre la maduración. Sin embargo, el verano —y especialmente septiembre— aportó condiciones soleadas con temperaturas altas, pero nunca excesivas. Los marcados contrastes térmicos entre el día y la noche favorecieron la madurez fenólica, preservando al mismo tiempo la acidez y la complejidad aromática. Pese a los desafíos iniciales, 2019 terminó consolidándose como una de las añadas más logradas de los últimos años.
Vinificación y crianza
Las uvas de Rocca di Frassinello 2019 se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente. La vinificación se realiza parcela por parcela, utilizando un método por gravedad que preserva la integridad de la fruta. A continuación, el vino envejece alrededor de veinticuatro meses en barricas de roble francés, seguido de once meses de afinado en botella, lo que permite una integración armoniosa de los taninos manteniendo la complejidad aromática.
Variedades de uva
Sangiovese (60%)
Merlot (20%)
Cabernet Sauvignon (20%)
