Santa Rita : Triple C 2022
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Descripción
Características y consejos de cata de Triple C 2022 Santa Rita
Cata
Color
El color revela un intenso tono rojo rubí, que refleja la concentración y la profundidad del vino.
Nariz
La nariz muestra una notable complejidad aromática, con marcados aromas de regaliz y pimienta negra recién molida. Se complementan con notas de cerezas negras, moras, cassis, frambuesas, chocolate y especias. Este espectro aromático pone de relieve la armonía entre las tres variedades de uva que componen el coupage.
Boca
En boca, el vino ofrece un equilibrio refinado de frambuesas, tomillo y notas ahumadas. Los taninos son firmes pero pulidos, aportando estructura y elegancia. La textura es a la vez sedosa y concentrada, con un final agradable marcado por matices vegetales que aportan frescura y persistencia.
Maridajes
Triple C 2022 marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla o asadas, caza como el venado, o aves de corral. También brilla junto a guisos contundentes, carnes braseadas y platos a la barbacoa. La pasta con salsas picantes a base de tomate también constituye un excelente acompañamiento. Para el queso, opte por quesos curados como Cheddar curado, Gouda curado, Manchego, Pecorino curado, Comté o Gorgonzola.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de Triple C 2022, sírvalo a una temperatura entre 16 y 18°C. Decantarlo previamente ayudará a abrir los aromas y a suavizar la estructura tánica del vino.
Una mezcla al estilo bordelés reinterpretada por el Valle del Maipo
La bodega
Fundada en 1880 por Don Domingo Fernández Concha, Viña Santa Rita se ha consolidado como uno de los referentes de la viticultura chilena. Adquirida en 1980 por el Grupo Claro y, bajo la dirección actual del Grupo Claro, la bodega fue nombrada la mejor del mundo por Forbes en 2025, una distinción que reconoce su legado histórico, su compromiso con la sostenibilidad y su excelencia constante. Santa Rita también desempeñó un papel clave en el redescubrimiento de la Carmenère en 1994, una variedad de uva que hoy es emblemática de Chile.
El viñedo
Triple C 2022 procede de dos terruños distintos, cuidadosamente seleccionados. Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon provienen de los viñedos de Alto Jahuel, en el Valle del Maipo, situados a unos 550 metros sobre el nivel del mar y a cuatro kilómetros del río Maipo. Estas parcelas se benefician de suelos aluviales-coluviales pedregosos, con una notable presencia de arcilla en superficie. La Carmenère, por su parte, procede de viejas cepas plantadas en el valle de Apalta, en Colchagua, aportando características especiadas distintivas. El clima mediterráneo semiárido, con una amplitud térmica diaria de alrededor de 20°C, favorece una maduración gradual y un excelente desarrollo fenólico.
La añada
La añada 2022 en Chile se benefició de condiciones meteorológicas favorables, lo que permitió obtener uvas con una hermosa madurez fisiológica, preservando al mismo tiempo la frescura y el equilibrio en los vinos.
Vinificación y crianza
Triple C 2022 se cría en barricas de roble francés, aportando al vino sutiles notas de vainilla y cedro sin enmascarar la expresión frutal de las variedades de uva. Este enfoque da lugar a un vino del Valle Central a la vez concentrado y elegante, con una estructura tánica refinada.
Variedades de uva
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère
