Santa Rita : Casa Real Cabernet Sauvignon 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 9 de noviembre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata del Casa Real Cabernet Sauvignon 2022 de Santa Rita
Cata
Color
El color revela un tono rojo rubí profundo con reflejos oscuros.
Nariz
La nariz revela intensos aromas de grosella negra y cerezas maduras, acompañados de notas de tabaco y sutiles matices especiados que aportan una hermosa complejidad olfativa.
Paladar
En boca, este vino resulta cautivador gracias a su estructura compleja y taninos refinados y expansivos. Su textura sedosa revela una concentración notable e impresionante finura, prolongándose con una longitud excepcional. En conjunto, expresa frescura, vivacidad y elegancia en perfecto equilibrio.
Maridajes de comida y vino
Este Cabernet Sauvignon marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos ligeramente especiados y quesos añejos. También realza los platos de cordero y las especialidades de caza.
Servicio y guarda
El Casa Real Cabernet Sauvignon 2022 se puede disfrutar ahora, pero tiene un potencial de guarda excepcional hasta aproximadamente 2044. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C y decantarlo una hora antes de servir para revelar plenamente su complejidad aromática.
Un Cabernet Sauvignon excepcional del terruño andino del Central Valley
La bodega
Fundada en 1880, Santa Rita fue adquirida en 1980 por el grupo Claro y se extiende sobre más de 4.000 hectáreas de viñedos en el Central Valley chileno, principalmente en los valles de Maipo, Casablanca y Apalta. La bodega se distingue por sus terroirs excepcionales como Alto Jahuel, conocido por sus emblemáticos Cabernet Sauvignon. Santa Rita cultiva viñas sin injertos, procedentes de selección masal plantadas en los años setenta, elaborando prestigiosas cuvées como Casa Real. El enfoque de mínima intervención y la crianza en barricas de roble francés revelan la expresión pura del terruño andino chileno.
El viñedo
El viñedo Casa Real ocupa 20 hectáreas en los bloques Carneros Viejo y Población, situados en Alto Jahuel en el Maipo Valley, a 565 metros sobre el nivel del mar y a 30 kilómetros de Santiago. Ubicado al pie de los Andes, sobre terrazas aluviales del río Maipo, este emplazamiento en forma de anfiteatro orientado al oeste se beneficia de suelos profundos, limosos y pedregosos que ofrecen un excelente drenaje. Las viñas de Cabernet Sauvignon sin injertos, procedentes de selección masal y plantadas en los años setenta, están divididas en pequeñas parcelas para fomentar bajos rendimientos y una expresión precisa del terruño.
La añada 2022
La añada 2022 se caracterizó por una temporada moderadamente fresca con lluvias tardías en invierno y un verano más frío de lo habitual. El clima mediterráneo de la región, marcado por inviernos frescos y veranos cálidos, se beneficia de pronunciadas oscilaciones térmicas bajo la influencia de los Andes. Estas condiciones particulares promovieron una maduración lenta y uniforme, dando como resultado uvas con alta concentración, taninos maduros y acidez vibrante.
Elaboración y crianza
Las uvas para el Casa Real Cabernet Sauvignon 2022 fueron cosechadas a mano en las primeras horas de la mañana siguiendo un enfoque de mínima intervención. Tras una selección manual y óptica, la vinificación se realiza en lotes pequeños con remontados vigorosos y bazuqueos al inicio de la fermentación, seguidos de técnicas más suaves hacia el final. Después del prensado en prensa de cesta, los vinos envejecen por separado antes del ensamblaje. La crianza de 20 meses se lleva a cabo en barricas de roble francés, 80% nuevas y 20% de segundo uso. El embotellado va seguido de un mínimo de un año de envejecimiento en botella antes de su salida al mercado.
Variedad de uva
100% Cabernet Sauvignon de selección masal en viñas sin injertos.
