Tenuta San Guido : Guidalberto 2024

Características y consejos de cata de Guidalberto 2024 de Tenuta San Guido

Cata

Apariencia
Este vino presenta un color rojo rubí intenso y brillante.

Nariz
El perfil aromático destaca por su gran refinamiento. Se abre con notas vegetales frescas antes de revelar seductores aromas de grosella negra, bergamota y bayas silvestres.

Boca
El ataque es elegante, lleno de frescura y energía. La estructura, más contenida que en otras añadas, hace que este vino sea inmediatamente accesible y placentero. Una fina mineralidad salina aporta verticalidad, complementando a la perfección unos taninos suaves y una fruta pura y sabrosa, conduciendo a un final largo y preciso.

Maridaje

Este vino armoniza perfectamente con platos sabrosos como pasta con salsa de carne o boloñesa, así como con carnes asadas o finas carnes de vacuno y cerdo a la parrilla.

Servicio y guarda

Guidalberto 2024 posee una estructura equilibrada que lo hace agradable desde el momento de su lanzamiento, a la vez que cuenta con la complejidad y frescura necesarias para evolucionar y mejorar con el tiempo en bodega.

La elegancia y frescura de un gran vino de Toscana de Tenuta San Guido

La propiedad

Establecida en su dimensión vitivinícola en la década de 1940 por Mario Incisa della Rocchetta, Tenuta San Guido es una propiedad legendaria situada en Bolgheri, en Toscana. Con una extensión de 2.500 hectáreas, la finca es un ecosistema único que combina una reserva natural, cría de caballos y olivares. Hoy en día, la familia fundadora sigue al frente de esta prestigiosa marca: Nicolò Incisa della Rocchetta es presidente honorario, acompañado por Alessandro Berlingieri como presidente y Carlo Paoli como director general. La propiedad es reconocida mundialmente por su enfoque pionero y la excelencia de sus vinos.

El viñedo

Las viñas dedicadas a la producción cubren alrededor de 100 hectáreas, una pequeña parte de la propiedad. Situado en la región de Toscana, cerca de la costa mediterránea, el viñedo se extiende entre 80 y 400 metros de altitud. Los suelos son muy complejos, combinando caliza, alberese, gabro, marga, guijarros y arcilla, lo que proporciona un excelente drenaje. El microclima se beneficia de la protección de las colinas circundantes frente a los vientos fríos y de la influencia refrescante de las brisas marinas, favoreciendo marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche.

La añada

El año 2024 comenzó con un otoño frío y lluvioso, seguido de un invierno suave y seco que favoreció una temprana acumulación de calor. La primavera trajo condiciones ideales con una brotación temprana y homogénea en abril, seguida de una floración y cuajado óptimos en mayo y junio. El verano fue caluroso y bien ventilado, con una notable amplitud térmica. Tras un envero temprano en julio, un frente meteorológico en agosto ralentizó la maduración, requiriendo aclareos para el merlot, mientras que el cabernet sauvignon no se vio afectado. A partir de mediados de septiembre, un tiempo estable y soleado, acompañado de vientos del norte, permitió alcanzar una madurez perfecta.

Vinificación y crianza

La filosofía de la propiedad favorece una intervención mínima con fermentaciones espontáneas mediante levaduras autóctonas. Para Guidalberto 2024, la fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, finalizando a finales de octubre. La crianza se prolongó aproximadamente 13 meses en barricas de roble de 225 litros (90% roble francés y 10% barricas de Hungría, Eslavonia y Alemania), con un 40% de barrica nueva y un 60% de barricas de segundo y tercer uso. Posteriormente, el vino disfrutó de un breve periodo de afinamiento en botella. También se construyó una nueva bodega dedicada específicamente a la producción de este vino.

Variedades de uva

52% cabernet sauvignon, 48% merlot