The Hilt : Estate Pinot Noir 2021

Características y consejos de cata del Estate Pinot Noir 2021 de The Hilt

Cata

Nariz
El bouquet es exuberante e inolvidable, desplegando una paleta aromática compleja que mezcla notas verdes, negras y rojas. Se pueden descubrir aromas de clavo, hibisco y rosa, acompañados de cereza negra, granos de pimienta y ciruela negra. La nariz evoluciona hacia notas de pomelo rojo, caja de puros, té negro y violetas, creando un conjunto sofisticado y sublime.

Boca
En boca, este vino revela un carácter terroso con matices de frambuesa. La estructura es salina y sabrosa, impulsada por una acidez viva que aporta frescura. El final cohesionado y enérgico perdura con taninos polvorientos, ofreciendo una experiencia de cata refinada.

La expresión refinada de un Pinot Noir californiano de The Hilt

La bodega

Ubicada en la AVA Sta. Rita Hills (American Viticultural Area) en el corazón del condado de Santa Barbara, en la Costa Central de California, la The Hilt Estate es una propiedad extraordinaria de Stan Kroenke. También dirige dos bodegas prestigiosas: la legendaria Screaming Eagle en California y Bonneau du Martray en Burgundy. Desde 2004, la elaboración del vino ha estado a cargo del talentoso enólogo Matt Dees, una figura reconocida en la escena vitivinícola californiana. The Hilt ha forjado una identidad única con cuvées inspiradas en la elegancia de Burgundy, destacando las variedades de uva Chardonnay y Pinot Noir.

El viñedo

Este vino californiano proviene de la denominación Sta. Rita Hills, una región reconocida por su clima fresco y marítimo. Las uvas se obtienen de los viñedos Radian y Bentrock, utilizando diferentes clones en terroirs variados que aportan complejidad y matices al ensamblaje final.

Elaboración y crianza

Envejecido durante 11 meses en barricas de roble francés, de las cuales solo el 20% eran nuevas.

Variedad de uva

100% Pinot Noir.