Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Thibault Liger-Belair : La Roche 2020
15 % de descuento a partir de 18 botellas compradas. Oferta válida en una selección, se puede combinar.
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata de La Roche 2020 de Thibault Liger-Belair
Cata
Vista
El color muestra un profundo tono rubí con reflejos granates.
Nariz
La nariz se abre con intensos aromas de fruta negra, en particular grosella negra y mora, complementados por notas de especias dulces. Una marcada mineralidad aporta complejidad al conjunto.
Boca
En boca, este vino revela una estructura potente y una fina concentración. Los taninos están presentes, pero son refinados, sosteniendo un núcleo denso con sabores de fruta negra y especias. La mineralidad característica del terruño granítico acompaña la cata hasta un final largo y fresco.
Maridajes
Este Moulin-à-Vent combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, aves asadas con crema y setas, así como con platos a base de berenjena. También marida de maravilla con quesos curados.
Servicio y guarda
Moulin-à-Vent La Roche 2020 se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 17°C. Gracias a su estructura y potencial de envejecimiento, este vino puede guardarse en bodega durante varios años.
Un Moulin-à-Vent con carácter procedente de un excepcional terruño granítico
La bodega
Fundado en 2001, Domaine Thibault Liger-Belair tiene su sede en Nuits-Saint-Georges, en Burgundy. Thibault Liger-Belair, al frente del domaine, ha desarrollado su viñedo en línea con los principios de la viticultura ecológica y biodinámica. En 2009, amplió su domaine a Beaujolais al adquirir parcelas en la denominación Moulin-à-Vent. El domaine destaca por su enfoque respetuoso de los terruños y por un estilo de vinificación minimalista destinado a revelar la expresión auténtica de cada parcela.
El viñedo
Este Moulin-à-Vent La Roche procede de una parcela situada en la cima de la colina de Moulin-à-Vent, en el lieu-dit «La Roche». Las cepas, plantadas entre 1920 y 1945, se asientan en un suelo compuesto por granito rosa y vetas de cuarzo. La exposición sur/sureste favorece una maduración óptima de Gamay noir à jus blanc. Este terruño granítico confiere al vino su mineralidad característica y un notable potencial de envejecimiento.
La añada
La añada 2020 estuvo marcada por un año soleado que dio lugar a vinos ricos y concentrados. A pesar del calor, las uvas conservaron una hermosa frescura, lo que permitió elaborar vinos equilibrados que combinan potencia y vivacidad.
Vinificación y crianza
Para Moulin-à-Vent La Roche 2020, Thibault Liger-Belair aplica un enfoque borgoñón. La vendimia se realiza a mano. En función de la añada, la vinificación incluye alrededor de un 40% de racimos enteros, lo que permite una extracción suave de aromas y taninos. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble durante 12 a 18 meses, con una pequeña proporción de roble nuevo para preservar la expresión del terruño.
Variedad de uva
Gamay (100%).
