Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022

Características y notas de cata de Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022 de Thibault Liger-Belair

Cata

Vista
El color revela un hermoso tono rojo.

Nariz
El buqué aromático destaca por su delicadeza y elegancia. Desprende aromas de frutos rojos como cereza, frambuesa y grosella roja, armoniosamente complementados por sutiles notas especiadas y matices minerales.

Boca
En boca, este vino francés ofrece una textura sedosa sostenida por taninos suaves. La crianza le aporta una hermosa redondez y densidad, dando paso a un final vivo con gran frescura.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con aves, caza de pluma como pato, codorniz o pichón, así como con platos a base de setas. También resaltará quesos de corteza blanda y sabrosos como el Époisses o el Soumaintrain.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente el Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 15 y 16 °C. Este vino estará en su mejor momento entre 2027 y 2029, y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2032.

La elegancia y la frescura de un vino de Nuits-Saint-Georges de Thibault Liger-Belair

La Propiedad

Aunque la historia vitivinícola de la familia se remonta a 1720, la propiedad actual se estableció oficialmente en 2001 gracias a Thibault Liger-Belair, quien sigue siendo hoy su propietario y enólogo. Situada en el corazón de Borgoña, la propiedad gestiona un viñedo de unas 7 hectáreas de cultivo directo. Profundamente comprometida con el respeto al suelo y al medio ambiente, la propiedad destaca por su enfoque innovador, combinando prácticas orgánicas y biodinámicas con instalaciones ecorresponsables, con el fin de producir vinos auténticos y fieles a sus terruños.

El Viñedo

Este vino procede de "La Charmotte", una parcela de 0,46 hectáreas situada en la parte septentrional de la denominación Nuits-Saint-Georges. Orientadas al este y al sudeste, las viñas, con una edad media de unos cuarenta años, se desarrollan en una suave pendiente entre 260 y 280 metros de altitud. El terruño está compuesto por una capa de arcilla sobre una base calcárea, lo que favorece la frescura. El viñedo se cuida con gran esmero, incluyendo el arado con caballos y rendimientos estrictamente limitados para priorizar la calidad de las bayas.

La Añada

El año 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas y sanitarias particularmente difíciles, con una presión de mildiu sin precedentes, especialmente en suelos arcillosos. A pesar de estos grandes desafíos, las dos últimas semanas de agosto resultaron providenciales, ofreciendo condiciones favorables que permitieron a las bayas alcanzar la madurez justo antes de la vendimia.

Vinificación y Crianza

Fiel a su filosofía de infusión en lugar de extracción, la propiedad favorece una intervención mínima. Las uvas, vendimiadas en un estado sanitario impecable, se despalillan antes de fermentar a temperatura controlada. El Nuits-Saint-Georges Village "La Charmotte" 2022 se cría después en barricas de roble nuevas en un 60 %, una proporción elegida específicamente para esta añada con el fin de aportar al vino la estructura necesaria.

Variedad de Uva

100 % Pinot Noir.