Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2020

Un tinto armonioso, fresco y de cuerpo medio a pleno, con una bonita trama de aromas de espresso molido, anís y pimentón que se entrelazan con notas de ciruela negra, cassis, violeta, vainilla y tierra húmeda. Sus taninos de grano fino están bien integrados y asoman para dar firmeza a un final largo y preciso. Tinto Fino y Merlot. Beber ahora hasta 2035. 15.525 cajas elaboradas, 812 cajas importadas.

Frutas rojas y violáceas vibrantes, realzadas por seductoras notas de tierra oscura. Mineral, pero también amplio y aterciopelado, ofreciendo una experiencia de cata relativamente fácil. Lo más emocionante del vino fue su bouquet, que seguía creciendo tras cada giro de la copa. Pero, si soy sincero, le faltó un poco de tensión para sobresalir entre los rangos más altos.

Elaborado a partir de una selección de las parcelas más etéreas, aquellas que no aportan la potencia buscada para Unico, Valbuena 5º es, sin embargo, mucho más que el hermano menor del vino icónico. La añada 2020, hija de una temporada de cultivo exigente, tanto por retos naturales como operativos (¿recuerdas el Covid?...), es un gran logro de potencia matizada y complejidad minuciosamente detallada, con un núcleo de fruta delicioso realzado por orégano, salvia seca y tomillo. El chocolate negro y los granos de café tostados construyen una capa de fondo sombría, mientras que las hojas de té Assam y Oolong aportan profundidad umami. Hermoso detalle y profundidad en los taninos.

Valbuena 5 solía ser el “bebé” de Unico y, hoy en día, se parece más a su hermano pequeño, con muchas similitudes y solo un poco menos de profundidad y taninos. Valbuena 5 procede de viñas más jóvenes y, en ocasiones, de parcelas diferentes a las de Unico. En boca, se muestra más abierto y lineal, mientras que Unico es más profundo y vertical. Notas de hierro, moras, cedro, minerales y cacao en polvo. De cuerpo medio a lleno, con taninos fundidos y un final muy, muy largo. Bebible a partir de 2025, pero aguantará años.

El Valbuena 5º 2020 es un Tinta del País de Ribera del Duero. En nariz, los aromas balsámicos y herbales se entrelazan con notas de bosque, fruta roja, cereza, violeta y un toque de piel de manzana. En boca es intenso, de textura aterciopelada, con concentración moderada y un paso envolvente. Taninos de tiza y un toque de cremosidad definen la estructura. Amplio y de gran sabor, con una sutil presencia de roble al fondo. Un gran ejemplo de Ribera elegante.