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Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2016
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Descripción
La poderosa armonía de un gran Châteauneuf-du-Pape
Aunque se llama "Cuvée Anonyme", el Châteauneuf-du-Papedel enólogo Xavier Vignon no permanecerá en el anonimato por mucho tiempo. Siguiendo su reputación de "vinicultor volador", Xavier Vignon vuelve a deslumbrar con su talento y virtuosismo
El Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Anonyme", producido en la denominación Châteauneuf-du-Pape por lo tanto, debe su nombre a su particular mezcla, que proviene de las vides de "colección". La quintaesencia de las variedades de uva de laValle del Ródanode 7 parcelas con terruños excepcionales está representado. Las variedades de uva blanca como Picpoul y Clairette han contribuido a esta sinfonía única. Siempre compleja y extremadamente precisa, la vinificación combina la maduración en cubas de hormigón, barricas de roble francés y barriles
Fiel representante de la denominación, el Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Anonyme" tiene un color rojo granate intenso. Picante, la nariz se abre con aromas intensos de frutas negras y evoluciona hacia notas tostadas. Potente, esta extraordinaria mezcla revela una boca amplia y voluminosa, que termina en elegantes taninos. Fiel al deseo de Xavier Vignon de trabajar en la concentración de sales minerales, este vino expresa una bella salinidad debido a los terruños de antiguas viñas de garnacha
Listo para sorprender inmediatamente, este vino puede esperar otros 10 o 15 años para seducir totalmente!
