La frescura y precisión de un vino blanco del Valle del Ródano

La bodega

Un enólogo atípico, Xavier Vignon ha sido reconocido durante más de veinte años como uno de los mejores especialistas en el sur del Valle del Ródano. Cada cuvée que lleva su firma ilustra su ambición de revelar la esencia de los grandes terroirs mientras afirma una identidad única: la de Xavier Vignon. Su creatividad se expresa plenamente a través de creaciones exclusivas como la colección Arcane, ofreciendo a los entusiastas experiencias sensoriales y gustativas de rara intensidad.

El viñedo

Este vino blanco de las Côtes du Rhône firmado por Xavier Vignon proviene de una rigurosa selección de parcelas ubicadas en el norte de Vaucluse. Estos terroirs de ladera de alta altitud descansan sobre suelos calcáreos, dando al vino frescura y mineralidad.

Vinificación y envejecimiento

Después de la cosecha en perfecta madurez, las uvas se despalillan completamente antes de someterse a una maceración en frío de la piel, diseñada para maximizar la extracción de aromas primarios. La vinificación va acompañada de batonnage regular. El envejecimiento se lleva a cabo en demi-muids para la roussanne, mientras que las otras variedades de uva se envejecen en tanques de acero inoxidable, con el fin de preservar su brillo aromático.

Mezcla

Este Côtes du Rhône 2024 de Xavier Vignon es una mezcla de viognier, garnacha blanca, roussanne y picpoul.