Xavier Vignon : Lirac 2021

Características y consejos de cata para Lirac 2021 de Xavier Vignon

Guarda y servicio

Para una degustación óptima, servir a 14°C. Este vino puede conservarse hasta aproximadamente 2026.

Un vino tinto con cuerpo y complejo del Valle del Ródano

La propiedad

Enólogo de renombre internacional, Xavier Vignon ha forjado su reputación colaborando con más de 200 bodegas y contribuyendo a la creación de algunos de los grandes vinos del Valle del Ródano, especialmente en Châteauneuf-du-Pape. En 2002, decidió crear sus propias cuvées bajo la etiqueta "Xavier", ensamblando los mejores mostos de parcelas seleccionadas meticulosamente. Libre de las limitaciones del terruño y la variedad de uva, Xavier Vignon elabora vinos que reflejan su visión: accesibles, contemporáneos y con una excelente relación calidad-precio. Así nació la colección 100% Xavier.

El vino

Este vino de Lirac de Xavier Vignon procede de 15 parcelas plantadas sobre cantos rodados y suelos arcillosos.

Vinificación y crianza

Las uvas, vendimiadas a mano, experimentan una larga maceración sin extracción mecánica. El mosto flor se extrae exclusivamente por gravedad, sin prensado del orujo, para preservar su finura. La Garnacha se cría íntegramente en depósitos de hormigón, mientras que el 30% de la Syrah envejece durante 12 meses en barricas sin tostar; el resto continúa su crianza en depósitos de hormigón para mantener la pureza de la fruta.

Ensamblaje

Garnacha (60%) y Syrah (40%).