Yves Cuilleron : Les Potiers 2024

Características y notas de cata del Saint-Péray "Les Potiers" 2024 de Yves Cuilleron

Cata

Vista
El color revela un tono amarillo pálido y claro.

Nariz
El bouquet se abre con una gran frescura aromática, combinando notas de cítricos, melocotón y albaricoque con delicados toques de flores blancas y flor de tilo. Una dimensión mineral de pedernal y sílex se entrelaza con sutiles matices de miel y limón confitado.

Boca
El ataque es vivo y suave, ofreciendo una textura sedosa y armoniosa. El paso de boca se despliega con amplitud, guiado por una hermosa tensión mineral. El final, largo y persistente, destaca por sus notas salinas y de pedernal.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con pescados delicados como el lenguado o el fletán, un carpaccio de vieiras, o mariscos servidos con una ligera salsa de mantequilla. También realza carnes blancas como la pechuga de pollo asada o la ternera al limón, así como quesos jóvenes como el queso de cabra o el Comté.

Servicio y conservación

Para disfrutar de manera óptima de la añada "Les Potiers" 2024, se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8 y 12°C. Puede disfrutarse desde su juventud y estará idealmente en su mejor momento hasta alrededor de 2028.

La expresión autêntica de un gran vino blanco del Valle del Ródano

La propiedad

Fundada en 1920 por Claude Cuilleron, la propiedad familiar se encuentra en Chavanay, en el corazón del Valle del Ródano. Desde 1987, Yves Cuilleron está a la cabeza de la propiedad, ahora respaldado por Edgar Cuilleron. Partiendo de un viñedo de apenas unas hectáreas, ha logrado situar la propiedad entre las referencias más destacadas de la región. Su filosofía particular rechaza las etiquetas convencionales en favor de un enfoque pragmático y hecho a medida, con el simple objetivo de producir las mejores uvas posibles respetando la expresión autêntica de cada terruño.

El viñedo

Las uvas de esta cuvée proceden de la denominación Saint-Péray, situada en el extremo sur de la región septentrional. Las parcelas se asientan sobre suaves laderas orientadas al suroeste, favoreciendo una exposición solar óptima. Los suelos están compuestos de depósitos aluviales ricos en guijarros rodados, que proporcionan un excelente drenaje y una retención de calor ideal. El viñedo se cultiva con una intervención mínima, favoreciendo la cubierta vegetal natural y prohibiendo el uso de insecticidas para preservar la biodiversidad. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, acompañada de una selección rigurosa.

Vinificación y crianza

Para la cuvée "Les Potiers" 2024, las uvas prensadas se someten a un desfangado de veinticuatro horas. La fermentación alcohólica, iniciada por levaduras indígenas, y la fermentación maloláctica tienen lugar directamente en madera. El vino se cría después sobre lías durante nueve meses, sin trasiegos ni bâtonnage, con el fin de preservar su frescura aromática. El vino reposa mitad en grandes foudres de madera de 30 hectolitros y mitad en barricas borgoñonas, antes de un cuidadoso ensamblaje y una ligera filtración previa al embotellado.

Variedades de uva

Marsanne (50%)
Roussanne (50%)