Yves Cuilleron : Lieu-dit "Vernon" 2024

Características y notas de cata del Condrieu 2024 Yves Cuilleron

Notas de cata

Vista
De un brillante color amarillo pálido, este vino revela una hermosa luminosidad.

Nariz
El bouquet aromático es complejo y refinado. Desprende intensos aromas de fruta de hueso, como albaricoque fresco, melocotón y membrillo, armoniosamente complementados por delicadas notas florales de violeta. Sutiles toques especiados y amaderados, que evocan la vainilla y el pan tostado, añaden aún más riqueza al conjunto.

Boca
En boca, el vino ofrece una textura untuosa, sedosa y generosa. Esta generosidad frutal está perfectamente equilibrada por una hermosa acidez y una refrescante base mineral. El elegante final persiste en notas de fruta de árbol y una mineralidad duradera.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con platos ricos y sabrosos. Realzará el foie gras sobre pan tostado, el salmón ahumado o los embutidos finos. También resulta ideal con mollejas con colmenillas, aves en salsa de crema o mariscos en salsa, así como con quesos blandos.

Servicio y conservación

Este Condrieu 2024 puede disfrutarse ya para apreciar su vibrante frescura aromática. Para los amantes de los vinos más evolucionados, también cuenta con un excelente potencial de guarda, lo que le permitirá seguir desarrollándose en bodega hasta aproximadamente 2032.

El equilibrio perfecto entre riqueza frutal y frescura mineral en un gran Condrieu

La propiedad

La historia de la bodega comenzó en 1920, impulsada por Claude Cuilleron. Hoy, su nieto, Yves Cuilleron, dirige la propiedad desde 1987. Situada en Chavanay, en el corazón del Valle del Ródano, la propiedad ha crecido notablemente, pasando de 3,5 a casi 70 hectáreas. Figura destacada de la región, Yves Cuilleron encarna una filosofía que combina el respeto por la tradición con la precisión técnica. Su enfoque personalizado y de mínima intervención revela la autenticidad de los terruños de la región, situando sus cuvées entre las mejores referencias de la vinificación actual.

El viñedo

Las viñas que dan origen a este Condrieu se extienden a lo largo de la orilla derecha del Ródano, beneficiándose de terruños excepcionales de base granítica. La presencia de moscovita y biotita en la roca aporta a las uvas una firma mineral única. La propiedad sigue los principios de la viticultura sostenible, a menudo comparada con la alta costura. Las intervenciones químicas se reducen al mínimo absoluto, sin utilizar insecticida alguno. Se favorece el trabajo manual meticuloso, que incluye el deshojado y el aclareo verde, para garantizar bayas sanas y concentradas. La vendimia se realiza íntegramente a mano.

Vinificación y crianza

La elaboración de este Condrieu 2024 comienza con una rigurosa selección en el viñedo, seguida de un suave prensado en racimo entero. El mosto se somete después a un desfangado estático natural de unas 24 horas. La fermentación se realiza únicamente gracias a la acción de levaduras autóctonas. Después, el vino se cría durante nueve meses en una combinación de barricas de tipo borgoñón y grandes foudres de madera, donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Antes del embotellado, el vino se somete a una ligera filtración, sin clarificación, preservando así toda su complejidad.

Variedad de uva

Viognier (100%).