Yves Cuilleron : Labaya 2024

Características y notas de cata del Crozes-Hermitage "Labaya" 2024 de Yves Cuilleron

Cata

Vista
El color revela un tono rojo vibrante.

Nariz
Potente y compleja, la nariz desprende generosos aromas de frutos rojos y zarzamora, armoniosamente combinados con delicadas notas florales de rosa y violeta, junto con toques de hierbas secas y pimienta machacada.

Boca
Suave y golosa, la boca seduce por su hermoso equilibrio y frescura. Revela deliciosas notas de frutos negros jugosos, como la cereza, sostenidas por taninos finos. Un sutil toque mineral y ahumado prolonga la cata hacia un final persistente y agradable.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con platos de ternera cocinados a fuego lento, un costillar de ternera o aves asadas. También armoniza muy bien con una carrera de cordero al tomillo, platos a la parrilla de verano o una buena tabla de embutidos.

Servicio y conservación

Accesible desde su juventud, este Labaya 2024 también puede guardarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2029.

La expresión auténtica de un gran vino Crozes-Hermitage

La propiedad

Fundada en 1920 por Claude Cuilleron, la propiedad familiar se ha consolidado como un nombre destacado en el Valle del Ródano. Desde 1987, Yves Cuilleron está al frente de la propiedad, aportando un auténtico impulso de excelencia. Bajo su dirección, el viñedo ha crecido considerablemente, abarcando actualmente 100 hectáreas repartidas en varias prestigiosas denominaciones. Firme defensor de una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, Yves Cuilleron elabora vinos autênticos que expresan de manera fiel y pura el carácter único de sus terroirs de origen.

El viñedo

Esta cuvée procede de un viñedo de dos hectáreas situado en los sectores de Mercurol y Beaumont-Monteux, dentro de la denominación Crozes-Hermitage. Las viñas se desarrollan especialmente en la histórica parcela de Malfondière, al sur de Tain l'Hermitage. El nombre de la cuvée hace referencia, de hecho, a una antigua denominación toponímica de este lugar. El viñedo se cultiva con métodos respetuosos con el medio ambiente, con un cuidadoso trabajo del suelo y una vendimia totalmente manual.

La añada

2024 se distingue por unas condiciones climáticas que favorecieron la frescura y el equilibrio. Esta añada ofrece así una hermosa acidez natural, que permite a las bayas desarrollar una expresión aromática vibrante sin sobremaduración alguna.

Vinificación y crianza

Para este Labaya 2024, las uvas se vendimian a mano, se seleccionan cuidadosamente y luego se despalillan por completo a su llegada a la bodega. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas en cubas abiertas con control de temperatura durante unas tres semanas, con pisados y remontados regulares. Finalmente, la fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en barricas.

Variedad de uva

100% Syrah.