Yves Cuilleron : Les Rousses 2025

Características y notas de cata de la cuvée "Les Rousses" 2025 de Yves Cuilleron

Cata

Vista
El vino revela un tono brillante y dorado.

Nariz
Expresivo, el bouquet desvela aromas de flores blancas y frutas de pulpa blanca como la pera y el melocotón. Estos se entrelazan con sutiles notas de almendra, cítricos y miel.

Boca
Amplio y generoso, el paladar ofrece una hermosa untuosidad, perfectamente equilibrada por una delicada frescura mineral. El final es persistente, subrayado por ligeros toques especiados y un fino amargor.

Maridajes

Ideal con un filete de bacalao con tomates confitados y salsa de limón, este vino blanco también combina maravillosamente con aves asadas, quesos curados o platos asiáticos ligeramente especiados.

Servicio y guarda

Para una experiencia de cata óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 11 y 12 °C. La cuvée "Les Rousses" 2025 puede conservarse y disfrutarse hasta alrededor de 2031.

La elegancia y frescura de un Crozes-Hermitage blanco del Domaine Yves Cuilleron

El dominio

Fundado en 1920 por Claude Cuilleron en Verlieu, el dominio familiar se ha consolidado como una referencia del Valle del Ródano, en Francia. Desde 1987, Yves Cuilleron se encuentra al frente de la propiedad. Partiendo de tan solo unas pocas hectáreas, ha extendido el viñedo por los mejores crus del norte. Firme defensor de una viticultura exigente, actualmente en conversión ecológica, se esfuerza por obtener uvas de calidad impecable. Su filosofía consiste en intervenir lo menos posible, permitiendo que la identidad de cada terroir se exprese a través de vinos auténticos.

El viñedo

Las uvas proceden de la denominación Crozes-Hermitage, en la orilla izquierda del río. Las viñas están plantadas en el sur de la denominación, sobre terroirs aluviales compuestos por suelos arcillo-calcáreos y fluvio-calcáreos. Este terroir específico, trabajado a mano, aporta a las bayas una hermosa mineralidad que equilibra la riqueza natural de la variedad.

Vinificación y crianza

La cuvée "Les Rousses" 2025 se elabora siguiendo métodos tradicionales. Tras una vendimia manual y un prensado directo, las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan con levaduras autóctonas, directamente en barrica. A continuación, el vino se cría durante nueve meses sobre lías finas, con bâtonnage regular, en barricas y fudres de Borgoña, antes de someterse a una ligera filtración previa al embotellado.

Variedad

Marsanne (100 %).