Albert Bichot : Chablis Grand cru "Moutonne" Dom. Long-Depaquit Monopole 2015
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Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2015 de Albert Bichot Domaine Long-Depaquit: un vino blanco fresco
El producto en la denominación Chablis Grand CruEl Chablis Grand Cru Moutonne Monopole de Albert Bichot Domaine Long-Depaquit es un vino blanco de una sola variedad de uva de Chardonnay. Se beneficia de 2,35 hectáreas de viñedos, plantados en margas de Kimmeridgian y un subsuelo arcilloso-calcáreo. Este cuvée es envejecido en barriles y tinas durante 10 meses antes de ser mezclado. Luego, el vino obtenido se deja madurar durante 6 meses en cubas de acero inoxidable sobre lías finas antes de ser embotellado.
El Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2015 por Albert Bichot Domaine Long-Depaquit tiene un color verde-dorado límpido con reflejos brillantes. La nariz desarrolla fragancias de frutas carnosas (melocotón, nectarina), flores (jazmín, violeta) y cítricos. Amplio en el paladar, revela una verdadera generosidad así como una gran mineralidad debido a su terroir. El Chablis Grand Cru Moutonne Monopole 2015 de Albert Bichot Domaine Long-Depaquit combina la frescura, la madera y el derretimiento, antes de un final extremadamente largo.
Es probable que este comentario se ponga en duda a medida que las cualidades organolépticas del producto presentado evolucionen con el tiempo.
