Alphonse Mellot : Génération XIX 2013

La Generación XIX de Alphonse Mellot 2013: un noble Sancerre con un acabado salado

Vino blanco monovarietal de Sauvignon Blanc producto vinculado al origen SancerreLa Génération XIX de Alphonse Mellot es una cuvée elaborada a partir de viñas de una media de casi 100 años de antigüedad y cultivadas de forma orgánica y biodinámica. El viñedo de 2,5 hectáreas está plantado en suelos compuestos de piedra caliza y marga Kimmeridgiana. La Génération XIX de Alphonse Mellot se envejece en cubas de madera troncocónicas sobre lías finas durante un promedio de 10 a 12 meses, según la cosecha, antes de terminar en masa durante un mínimo de 4 meses.

En la cata, Génération XIX 2013 de Alphonse Mellot tiene un brillante color dorado pálido. Bastante complejo, la nariz revela fragancias de miel, limón y frutos secos. En el paladar, el vino muestra plenitud, frescura y riqueza, y luego revela un final de gran salinidad.

Cabe señalar que este comentario se pone naturalmente en tela de juicio según la evolución de las cualidades organolépticas de la cuvée presentada a lo largo del tiempo.