Argiano : Brunello di Montalcino Riserva 2010

Características y consejos de cata del Brunello di Montalcino Riserva 2010 de Argiano

Cata

Vista

El vino presenta un profundo color rojo rubí con reflejos granate oscuros, con tonalidades violáceas en el ribete de la copa que evidencian una excelente concentración fenólica.

Nariz

El bouquet es complejo y con múltiples capas, desplegando aromas de cereza negra, grosella negra y especias, junto con notas de caja de puros, una ramita de romero y matices más sutiles de chocolate y almendra tostada. Se entrelazan recuerdos de carne a la brasa, granito, bayas secas y pétalos de flores, mientras que los matices de hierbas chamuscadas, humo, tabaco, pétalo de rosa y menta aportan al conjunto una dimensión sabrosa y mineral.

Boca

La estructura es plena y carnosa, con taninos firmes y a la vez extraordinariamente refinados que enmarcan una textura flexible y aterciopelada. El paladar, denso, revela un núcleo de cereza realzado por notas de tabaco, especias y tierra, mientras van emergiendo sabores de ciruela, cereza negra, vainilla, regaliz y confitería a medida que avanza la degustación. Sugerencias de almendra ahumada y café tostado atraviesan los aromas concentrados de mora y ciruela, creando un carácter oscuro, crepuscular, realzado por vainilla, clavo, anís y salvia. El final se vuelve sabroso con un toque de tomate ciruela, ofreciendo una longitud excepcional y una intensidad notable.

Maridajes

Este Brunello di Montalcino Riserva 2010 marida de maravilla con platos ricos y estructurados. Es un acompañamiento ideal para guisos y estofados de caza como jabalí, pintada o pato, así como para ternera y cerdo asados. Las elaboraciones con salsa armonizan perfectamente con la estructura tánica del vino, en particular un risotto con paloma, pappardelle con ragù de jabalí o pici con salchichas y setas. Los quesos locales curados, especialmente el pecorino di Pienza, ofrecen un maridaje extraordinario.

Servicio y guarda

Se recomienda decantar este Brunello di Montalcino Riserva 2010 durante al menos una hora antes de servirlo, para permitir que el vino se abra plenamente y exprese toda su complejidad aromática. La temperatura ideal de servicio es de entre 16 y 18°C. Según la crítica, este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2032, con una ventana óptima de consumo que comienza en 2019.

Un Brunello di Montalcino Riserva excepcional de una añada histórica en la Toscana

La bodega

Fundada en 1580 por la noble familia Pecci de Siena, Argiano es una de las propiedades más antiguas y prestigiosas de Montalcino, en la Toscana. La finca abarca 125 hectáreas, incluidas 57 plantadas de viñedo, situadas a 300 metros sobre el nivel del mar sobre excepcionales suelos calcáreos. Propiedad desde 2013 del multimillonario brasileño André Esteves, Argiano está dirigida por el enólogo Bernardino Sani, quien ha impulsado una notable transformación hacia la viticultura ecológica y una expresión clásica del terruño. Este renacimiento se coronó en 2023, cuando Wine Spectator nombró su Brunello di Montalcino 2018 Best Wine in the World, confirmando el regreso de Argiano a la cima de la excelencia toscana.

El viñedo

El viñedo de Argiano goza de una ubicación privilegiada en el sector suroccidental de la denominación Brunello di Montalcino, en Sant'Angelo in Colle, entre 270 y 320 metros sobre el nivel del mar. Esta posición ofrece un microclima único gracias a la proximidad del mar Tirreno, a tan solo 50 kilómetros, que aporta influencias refrescantes. Los suelos ricos en caliza y las margas calcáreas desempeñan un papel esencial en el mantenimiento de la acidez natural del sangiovese, confiriendo a los vinos su característica frescura y elegancia. Algunas de las cepas de la propiedad superan los sesenta y cinco años, contribuyendo a la complejidad y profundidad de los vinos elaborados.

La añada

La añada 2010 en Toscana está ampliamente reconocida como una de las más excepcionales y consistentes de la historia reciente de la región. El año estuvo marcado por condiciones meteorológicas ideales a lo largo de todo el ciclo vegetativo. Una primavera con precipitaciones adecuadas garantizó reservas hídricas suficientes, seguida de un verano cálido pero moderado, evitando el exceso de calor. Septiembre aportó condiciones perfectas para la maduración final del sangiovese grosso, con marcados contrastes térmicos entre el día y la noche que permitieron a las uvas alcanzar la plena madurez fenólica al tiempo que conservaban una acidez vibrante. Esta rara combinación hizo posible elaborar vinos que combinan riqueza frutal, potencia tánica y una frescura estructurante.

Vinificación y crianza

La vinificación de este Brunello di Montalcino Riserva 2010 se llevó a cabo parcela por parcela con levaduras autóctonas en depósitos con control de temperatura, con remontados manuales. A continuación, el vino se benefició de una crianza prolongada de treinta y seis meses en roble, combinando barricas francesas y toneles de mayor capacidad. Esta larga maduración integró sutilmente notas de cedro y vainilla en el núcleo frutal del vino, al tiempo que afinó la estructura tánica. Este periodo de crianza supera ampliamente el mínimo reglamentario de veinticuatro meses en roble para la denominación, subrayando las ambiciones cualitativas de la propiedad para esta cuvée Riserva.

Variedad de uva

100% sangiovese grosso, el clon local de sangiovese cultivado en Montalcino, de acuerdo con los estrictos requisitos de la denominación Brunello di Montalcino DOCG.