Armand Heitz : Meursault 1er cru "Perrières" 2022
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Puntuaciones
MeadowDescripción
Características y consejos de cata del Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 de Armand Heitz
Cata
Apariencia
El vino presenta un brillante color amarillo pálido.
Nariz
La nariz es intensa y compleja, con aromas de flores blancas, avellana fresca y piedra triturada. La expresión se mantiene elegante y refinada, privilegiando la mineralidad sobre la exuberancia frutal.
Boca
En boca, el vino revela una estructura tensa y mineral, con un carácter lineal e incisivo. El paladar despliega notas de cítricos, flores blancas y avellana, sostenidas por una marcada impresión de roca triturada. La textura combina tensión y finura, con un cuerpo medio que acentúa la claridad y la precisión. El final destaca por su notable longitud y por la persistencia de sus características minerales.
Maridaje de comida y vino
Este Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 marida perfectamente con pescados delicados en salsa ligera, carpaccio de vieiras o incluso aves con salsa cremosa. Su mineralidad y vivacidad también lo convierten en un excelente compañero para quesos curados.
Servicio y guarda
Este Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 puede disfrutarse desde ahora, aunque también ofrece un potencial de guarda que le permitirá evolucionar favorablemente durante aproximadamente cinco a diez años.
Un Meursault Premier Cru de Borgoña excepcionalmente mineral
La propiedad
Armand Heitz reconstruyó la propiedad familiar a partir de 2011, tras casi un siglo de interrupción después de la crisis de la filoxera. Formado en la escuela de ingeniería de Changins en Suiza y enólogo cualificado, hoy gestiona alrededor de veinte hectáreas repartidas en una treintena de parcelas en Borgoña, principalmente dentro de las denominaciones de Chassagne-Montrachet, Meursault, Pommard y Volnay. La propiedad destaca por su compromiso con la agroecología y la agricultura regenerativa, integrando viticultura, ganadería y permacultura dentro de un enfoque global de sostenibilidad. Armand Heitz y su esposa Anne-Astrid Martin gestionan conjuntamente esta propiedad.
El viñedo
El Meursault 1er Cru "Perrières" procede de uno de los climats más prestigiosos de la denominación, situado a media ladera en el municipio de Meursault. El terruño se caracteriza por suelos margosos y pedregosos asentados sobre un sustrato calcáreo jurásico, con bajo contenido de arcilla y afloramientos rocosos en superficie. Esta particular composición geológica confiere a los vinos una intensa mineralidad, así como una notable riqueza y precisión. Perrières se sitúa entre los Premiers Crus más codiciados de Meursault.
La añada
La añada 2022 en Borgoña estuvo marcada por un otoño y un invierno suaves, seguidos de una primavera y un verano punctuados por cuatro episodios de ola de calor. A pesar de las precipitaciones limitadas, algunas lluvias oportunas a mediados de agosto ayudaron a preservar el equilibrio entre madurez y frescura. Las condiciones cálidas y secas redujeron significativamente la presión de enfermedades fúngicas, requiriendo de dos a tres veces menos tratamientos que el año anterior. El estado sanitario de las uvas resultó impecable. La vendimia comenzó a finales de agosto, antes de lo habitual, lo que permitió recoger la fruta en su punto óptimo de madurez.
Vinificación y crianza
El Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 se vinifica siguiendo un enfoque de mínima intervención. Tras el prensado en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas, el mosto se somete a un desfangado antes de que comience la fermentación alcohólica en barricas. La crianza continúa sobre lías, con bâtonnage regular para enriquecer la textura. La filosofía de la propiedad favorece el uso mínimo de insumos externos, permitiendo que la fruta y los procesos biológicos naturales se expresen plenamente.
Variedad de uva
100% chardonnay
