Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Macherelles" 2025

Características y consejos de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Macherelles" 2025 del Domaine Au Pied du Mont Chauve

Notas de cata

Esta añada revela deliciosos aromas a frutas amarillas, aportando acidez y frescura en boca. 

La vivacidad y el equilibrio de un vino blanco de Borgoña

La bodega
Hija de una de las más grandes familias vitivinícolas de Borgoña, Francine Picard se hizo cargo a finales de los años 90 de la bodega dirigida históricamente por su padre. El Domaine Au Pied du Mont Chauve se extiende por los pueblos de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet y Saint-Aubin, en el corazón de los mejores climats y terroirs de la Borgoña vitícola.

Con la voluntad de crear una sinergia entre la tierra y los vinos, Francine Picard cultiva sus parcelas siguiendo los principios de la biodinámica y trabaja con pasión y el mayor esmero para elaborar vinos que reflejen la identidad de su terroir.
Procedentes de un viñedo de 110 hectáreas cultivado mediante "agroecología", el Chardonnay y el Pinot Noir del Domaine Au Pied du Mont Chauve están reconocidos por su calidad, precisión y elegancia.
Desde mayo de 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, especialista en viticultura biodinámica, se ha incorporado al equipo de esta bodega de Borgoña como Director Técnico.

El viñedo
Esta cuvée de Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles procede de varias pequeñas parcelas, la mitad de las cuales están plantadas con cepas viejas de más de 65 años. El enraizamiento profundo y el tipo de suelo de este premier cru situado al pie de la ladera garantizan un crecimiento y una maduración regulares de las uvas, sin un estrés hídrico excesivo.

Variedad de uva
Este Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2025 del Domaine Au Pied du Mont Chauve es 100% Chardonnay.