Beaulieu Vineyard : Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon 2015
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Vinous - A. GalloniDescripción
La complejidad de un Cabernet Sauvignon del Valle de Napa del Viñedo Beaulieu
Con una primera añada nacida en 1936, la Reserva Privada Georges de Latour Cabernet Sauvignon cuvée del Dominio Viñedo Beaulieu se ha convertido en un punto de referencia mundial para Cabernet Sauvignonde Rutherford, en California. Situada al norte de San Francisco, la zona de Rutherford se extiende al condado de Napa, California, EE.UU..
Una cosecha sorprendente en varios aspectos, el año 2015 influyó en la firma del cuvée del Valle de Napa de Georges de Latour Reserva Privada Cabernet Sauvignon con muy bajos rendimientos. 100% Cabernet Sauvignon envejecido durante 22 meses en barricas de roble francés (90% roble nuevo), este gran vino tinto de California tiene una profundidad aromática muy bella, concentración en el paladar y una elegancia refinada.
La Reserva Privada Georges de Latour Cabernet Sauvignon 2015 del Valle de Napa Cuvée Georges de Latour Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2015 del Valle de Napa del Viñedo Beaulieu se abre con una gran frescura aromática. Una verdadera cascada de notas de frutas rojas y negras envuelve la nariz desde los primeros momentos antes de que las delicadas notas de pétalos de rosa y violetas puntuen el descubrimiento del bouquet. En el paladar, la boca es sorprendentemente rica e impresionantemente estructurada. Complejo y expresivo, el paladar evoluciona con notas de grosella negra, mora y cereza negra, revelando gradualmente notas de cedro y canela, luego clavo y moca. El poder de los taninos codiciosos está perfectamente equilibrado por una hermosa frescura en el paladar. El final se extiende sobre notas de vainilla y especias perfectamente fundidas, lo que demuestra la corrección del envejecimiento de la cosecha. Este simbólico cuvée de los grandes vinos de California será apreciado a partir de 2020, presentando al mismo tiempo una bella perspectiva de la evolución durante el envejecimiento. Para apreciar este vino tinto, es aconsejable decantarlo antes de servirlo.
