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Billaud-Simon : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2015

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Un complejo, elegante y armonioso vino blanco Chablis 1er Cru

El Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" del Dominio Billaud-Simon es un vino blanco de una sola variedad de uva de Chardonnay producido en la denominación de Chablis 1er Cru. Esta parcela de 2 hectáreas y 15 áreas debe su nombre a su ubicación a lo largo de la antigua calzada romana que unía las ciudades de Auxerre y Tonnerre. Las vides están plantadas notablemente en suelo kimmeridgiano, arcilloso con predominio de caliza. Durante la vinificación, el vino se somete a la fermentación alcohólica y luego a la fermentación maloláctica de forma natural en depósitos de acero inoxidable.

Cuando se prueba, el Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2015 del Dominio Billaud-Simon tiene un hermoso color blanco dorado con reflejos verdosos. La nariz ofrece aromas extremadamente ricos, desarrollando fragancias minerales y picantes. Equilibrado en el paladar, es poderoso, fresco, mineral y dulce, combinando sabores frutales con magníficos toques florales. Un vino que combina la complejidad, la elegancia y la armonía.

El propósito de este comentario es describir el perfil general del vino. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que este producto está destinado a evolucionar a lo largo del tiempo y, por lo tanto, inevitablemente pone en tela de juicio el comentario actual.

J. Robinson : 17+ / 20
BorgoñaChablis
Alcohol
13

Grape varieties
Chardonnay

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Racional

Meadow
90-92

J. Robinson
17+

Vinous - A. Galloni
89

Country
Francia

Wine certification
AOC

Vineyard
Chablisien

Regiones
Borgoña

Denominación
Chablis

Color
Blanco

Productor
Billaud-Simon

Sweetness
Vinos blancos secos

Alérgeno
Contiene sulfitos

1.1.3