Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2018

Intenso y tenso, este tinto muestra un haz láser de cereza y frutos rojos, con un elemento mineral subyacente y una estructura acerada. Es concentrado y largo, pero necesita tiempo para revelar todas sus facetas. Óptimo de 2023 a 2040. 150 cajas importadas.

La parcela de nombre evocador de Bouchard es un monopolio que abarca 3,9 ha sobre suelos de arena y grava en el corazón de Beaune Grèves. Vendimiada pronto pero aún bien madura, presenta aromas de tabaquera y clavo procedentes de un 20% de racimos enteros, capas de morera y frambuesa, un 20% de madera nueva aromática y un telón de fondo de taninos fibrosos y granulosos.

Un tinto de textura rica y cremosa, con aromas y sabores de fresa madura, chocolate, piedra y avellana. Es pleno y con capas, con fruta atractiva y taninos ligeramente masticables pero pulidos. Final sabroso. Sutil, pero estructurado. Probar a partir de 2022.

El Beaune Grèves Vigne de L'Enfant Jesus 1er Cru 2018 presenta un atractivo bouquet de frutos rojos y negros de zarza, bien definido, algo comedido pero armonioso y sugerente. En boca es de cuerpo medio, con agarre suave y buen armazón. La madera entorpece ligeramente hacia el final, aunque se integrará tras un par de años más en botella. Fino. Catado a ciegas en la cata de tintos de Burgfest 2018.

Revisitado de la botella, el 2018 Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne de l'Enfant Jesus se muestra muy bien, desplegándose en la copa con un bouquet profundo de frutos del bosque oscuros, cerezas maduras, especias cálidas, chocolate de repostería y sutiles tonos terrosos. De medio a gran cuerpo, profundo y musculoso, es rico y potente, con taninos maduros y un voluminoso núcleo de fruta, y concluye con un final largo y embriagador. Cuando probé este vino de barrica, Frédéric Weber de Bouchard observó que, analíticamente, este 2018 es muy parecido a la añada 1947 de l'Enfant Jesus y, por su madurez controlada pero manifiesta, la analogía resulta aún más evidente en botella.