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Clos Apalta 2015
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Descripción
Una añada chilena excepcional, elegante y potente
La propiedad
Ubicada en el hermoso Valle de Colchaga, Clos Apalta se ha convertido en una de las fincas más famosas de Chile. El microclima de Clos Apalta, combinado con un saber hacer preservado, es así la piedra angular del nacimiento de vinos artesanales excepcionales.
El viñedo
En un terroir excepcional, el viñedo se extiende sobre 60 hectáreas de viñas, algunas de las cuales tienen más de 80 años. Clos Apalta es un vino del Valle Central conocido por su refinamiento y firma aromática.
El vino
Calificado con 100 de 100 por James Suckling, Clos Apalta 2015 confirma el alto nivel de esta añada excepcional nacida en Chile, en los magníficos terroirs del Valle de Colchagua, en la zona del Valle Central.
La añada
El invierno estuvo marcado por abundantes precipitaciones y temperaturas más altas que el año anterior. La primavera, bajo un clima moderado, favoreció una brotación y floración homogéneas, asegurando un crecimiento regular de la vid. El verano, generalmente más templado de lo habitual, experimentó algunos episodios de calor en enero, con olas que podían durar hasta cinco días. Marzo de 2015, el más caluroso de las últimas décadas, no comprometió la calidad de las uvas, que alcanzaron una madurez ideal, expresando una hermosa intensidad aromática y una estructura tánica armoniosa.
Mezcla
46% carmenère, 30% cabernet sauvignon, 19% merlot y 5% cabernet franc.
Características y consejos de cata para Clos Apalta 2015
Cata
Nariz
Expresiva, la nariz revela fragancias frutales (frutas negras maduras, grosella negra, ciruela), regaliz, cedro pero también roble y especias.
Boca
Combinando profundidad y complejidad, el paladar seduce con su concentración, sus amplios taninos respaldados por una textura sedosa y notas gourmet de chocolate y moca. El final es de una hermosa persistencia.
