Ceretto : Brunate 2022

Características y notas de cata del Brunate 2022 de Ceretto

Notas de cata

Nariz
Este vino desvela un bouquet aromático audaz y seductor. Desprende magníficas fragancias florales dominadas por la rosa, ya sea fresca o en forma de popurrí, entrelazadas con aromas de cereza roja y negra. El conjunto se enriquece con notas de regaliz y especias, junto con toques balsámicos y cítricos que aportan frescor.

Boca
En boca, revela una textura untuosa, carnosa y particularmente envolvente. El paladar es sabroso, perfectamente estructurado por una acidez incisiva que le confiere una hermosa tensión. Esta dinámica lleva al vino hacia un final largo y persistente, marcado por agradables ecos afrutados y balsámicos.

Maridaje
Este gran vino tinto marida maravillosamente con platos sabrosos como tallarines frescos con trufa, solomillo de ternera con salsa de colmenillas, o una fina costilla con costra de hierbas. También acompañará espléndidamente carnes blancas, aves, embutidos y quesos duros bien curados.

Servicio y guarda
Con su sólida estructura, esta añada goza de un excelente potencial de guarda. Puede evolucionar serenamente en la bodega y se recomienda disfrutarlo hasta aproximadamente 2032, momento en el que desarrollará matices más complejos, ahumados y otoñales.

La elegancia de un gran cru italiano de Barolo por Ceretto

La finca
Fundada en la década de 1930 por Riccardo Ceretto en Alba, en el corazón del Piamonte, esta ilustre casa familiar desempeñó un papel pionero en la valorización de los terruños locales. Dirigida actualmente por Alessandro Ceretto, la finca se extiende a lo largo de varias decenas de hectáreas, entre ellas más de 30 hectáreas en torno a la Tenuta Monsordo Bernardina. Comprometida con la viticultura ecológica y sostenible, esta prestigiosa marca destaca por su enfoque único, que combina el respeto por la tierra, la arquitectura contemporánea y el arte, encarnando la excelencia dentro de las Langhe.

El viñedo
El cru Brunate es un terruño histórico situado en el límite entre los municipios de La Morra y Barolo. Este prestigioso viñedo de unas 5,30 hectáreas se beneficia de una excelente exposición plena al sur. Las parcelas se extienden principalmente cerca de la famosa capilla policromada decorada por los artistas contemporáneos Sol LeWitt y David Tremlett.

Vinificación y crianza
Las uvas se vinifican en la bodega Bricco Rocche, situada en Castiglione Falletto y dedicada específicamente a los grandes crus de la casa. Históricamente, la finca privilegia la crianza en barricas de roble para refinar los taninos de sus vinos, en línea con la modernización estilística iniciada en la década de 1980.

Variedad de uva
100% nebbiolo