Laurent-Perrier : Millésimé 2018
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Laurent-Perrier Millésimé 2018
Cata
Vista
El vino muestra un tono dorado pálido, realzado por burbujas muy finas y una espuma persistente.
Nariz
Fresca y aérea, la nariz se abre con aromas de cítricos frescos que recuerdan al pomelo rosa, acompañados de notas de frutas blancas como el melocotón de viña y la ciruela mirabel.
Boca
Precisa y sabrosa, la boca revela notas de cítricos confitados que evocan la clementina, combinadas con matices de delicada pastelería y miel floral. El final, ligeramente mineral y con un delicado toque salino, se prolonga con elegancia.
Maridajes
Este champagne armoniza a la perfección con ostras a la plancha con mantequilla de algas, una suprema de pollo al limón o un soufflé de queso.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente Millésimé 2018, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 9 y 11 °C.
Otras características
Este champagne brut presenta una dosificación de 8 g/l de azúcares residuales.
Un champagne de añada excepcional de Champagne
La propiedad
Fundada en 1812, la Maison de Champagne Laurent-Perrier entró en su edad de oro a partir de 1948, gracias al impulso de Bernard de Nonancourt. Bajo el liderazgo de este visionario empresario, la Maison destacó por elaborar cuvées que reflejan sus valores de excelencia e innovación.
Desde sus orígenes, la Maison ha construido su identidad en torno al chardonnay. Gracias a la frescura y la finura que aporta al ensamblaje, esta variedad define el estilo de este referente de Champagne.
Maison Laurent-Perrier expresa su espíritu vanguardista, entre otros, a través de Grand Siècle y sus ensamblajes multiañada, su Ultra Brut de estilo “cero dosificación” y su Cuvée Rosé, el primer champagne rosado de maceración de su categoría. Estas cuvées denominadas “disruptivas”, cada lanzamiento un acontecimiento en sí mismo, destacan por su originalidad y marcan un nuevo capítulo en la historia de Maison Laurent Perrier y en su búsqueda de la excelencia que le ha valido renombre internacional.
Los valores tan apreciados por Bernard de Nonancourt encuentran su máxima expresión en las cuvées Laurent-Perrier, reconocidas unánimemente por los conocedores.
El viñedo
Este Laurent-Perrier Millésimé 2018 procede de los mejores terruños de Champagne. El chardonnay proviene de la Côte des Blancs, en particular de los pueblos de Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant y Chouilly. El pinot noir, por su parte, procede de la Montagne de Reims, con los crus de Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne y Ambonnay.
La añada
El año 2018 estuvo marcado por un invierno y una primavera suaves, seguidos de un verano caluroso y soleado. La vendimia comenzó a finales de agosto, revelando uvas de calidad excepcional y un rendimiento generoso. Estas condiciones climáticas permitieron obtener uvas en un punto óptimo de madurez.
Vinificación y crianza
Millésimé 2018 se benefició de siete años de crianza, lo que permitió al champagne desarrollar complejidad aromática y finura. Esta cuvée se elabora únicamente en años raros y excepcionales, menos de un año de cada dos.
Variedades de uva
Este Champagne de añada 2018 está elaborado con un 52% de chardonnay y un 48% de pinot noir.
