Laurent-Perrier : La Cuvée

Terroso y con notas de setas, con aromas de especias y pera que se vuelven suaves y sedosos en el final. Casi como un Crémant. Para beber ahora. Se elaboraron 10.000 cajas.

Amarillo dorado o ligeramente matizado, muy elegante y esbelto, las flores y los suaves frutos exóticos oscilan sobre una notable y precisa travesía oceánica. Notas vegetales húmedas, hinojo, especias y toques ahumados se alzan con grandeza arquitectónica. Boca enamorada de fruta, con un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez. La fruta blanca y amarilla desemboca en un final supremo, cítrico y vivaz, de limón. La punta de sal es deliciosa: uno de los grandes bruts de la Maison.

Procedente de más de 100 pueblos Grand Cru, este Champagne bien equilibrado y delicioso muestra notas de manzana y una textura cremosa, con matices más ricos de albaricoque y brioche hacia el final que aportan una impresión suave.

Encantador: los aromas y sabores se prolongan mucho en el final, con notas de galletas ligeras de mantequilla, manzanas sutilmente cocidas y melocotones. Es pleno, pero equilibrado y largo. Bonita textura. Mucho sabor y burbujas de textura pulida. La base de la edición actual es la añada 2016. 50% chardonnay, 35% pinot noir y 15% pinot meunier. Degollado en diciembre de 2022. Beber ahora.

Profundos aromas de piel de cítricos, humo, minerales y especias, con una complejidad salina. Maduro en boca desde el inicio, luego denso y concentrado pero flexible y muy sedoso. Destaca por claras e intensas notas frutales de sorbete de naranja y limón. Champagne muy maduro, accesible y bien equilibrado, con una fruta persistente excelente. En mis catas de los últimos años, ha estado de forma constante entre los mejores brut sin añada de las grandes casas de Champagne.

Amarillo dorado pálido con reflejos plateados y una mousse sutil. En nariz, delicadamente tabacoso, con finos aromas tostados, un toque de hierbas de prado, una nota de base a frutos secos y, de fondo, ralladura de mandarina. En boca es esbelto a pesar de la fina dulzura frutal, con una estructura ácida sutil y una nota de miel de flores ya desarrollada en el final. Ofrece un placer de consumo sin complicaciones, pero antes tenía más ímpetu. (PM).

El Champagne NV La Cuvée Brut envejece durante 4 años y recibe una dosificación de 8 gramos por litro. La nariz es muy bonita y elegante, con aromas florales de brioche y frutas dulces de huerto. Fresco, con albaricoque, expresa su encantador carácter de Chardonnay. En boca es suave y accesible, en consonancia con la nariz. Un gran estilo de aperitivo para comenzar. Beber ahora o durante los próximos 10 años.

Elaborada a partir de la añada 2016 con hasta un 30 % de vinos de reserva, La Cuvée Brut NV es una cuvée con predominio de Chardonnay que supone más del 50 % del ensamblaje, junto con un 30–35 % de Pinot Noir y un 10–15 % de Pinot Meunier. Envejeció cuatro años sobre lías finas, fue degollada en 2023 y se terminó con una dosificación de nueve gramos por litro. De color amarillo dorado y efervescencia viva, despliega aromas llamativos y vibrantes de cítricos mezclados con membrillo maduro, granada, grosella roja y flores blancas. De cuerpo medio y mousse muy fina, en boca ofrece una acidez energética, gran intensidad de cítricos y fruta de hueso y un tacto calcáreo en el final.

Un perfil aromático que se muestra sin gran complejidad, en un estilo ligeramente reducido, cerrado, de tipo celulósico. La boca confirma esta tendencia, con una materia bastante rígida, una burbuja desajustada y algunos amargores finales que descompensan el vino.

(50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier) La nariz es afrutada, fina y elegante. Aparecen notas de manzana Granny Smith, asociadas a sutiles toques de limón, mandarina, flores y piña, además de una discreta nota de albaricoque. En boca es afrutado, dinámico, redondo, elegante, goloso y ofrece una ligera carnosidad. La efervescencia es fina, abundante, cremosa y brillante. En boca, este Champagne expresa notas de pera, manzana Granny Smith y limón, asociadas a toques de mandarina, pera confitada y piña dulce, así como finísimas notas de limón y un apunte de piel de yuzu. Buena longitud y persistencia.

La cuvée sin añada de este productor es claramente más bien seca. Como muchos Champagnes de la gama, se ha beneficiado de una larga crianza antes de salir al mercado, dando un vino rico y muy frutal, con toques de madurez que se dejan ver. Beber ahora.

Basado en la añada 2020 y degollado en diciembre de 2024 con una dosificación de ocho gramos por litro, el último lanzamiento del NV Brut La Cuvée de Laurent-Perrier se abre con aromas de pera nashi, membrillo, melocotón y jazmín. En boca, presenta un perfil de cuerpo medio —tenso pero algo esbelto— impulsado por una acidez brillante y una mousse juvenilmente espumosa, y concluye con un sutil final salino. En el panorama de las grandes marcas, las cuvées de entrada de gran volumen suelen quedar eclipsadas por otros vinos a medida que se asciende en la jerarquía de la casa, y este es claramente el caso: el vino es comparativamente discreto y no transmite la profundidad que cabría esperar razonablemente.