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Laurent-Perrier : Millésimé 2018
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Descripción
Características y notas de cata de Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018
Cata
Vista
El vino presenta un tono dorado pálido, animado por una efervescencia muy fina y una espuma persistente.
Nariz
Fresca y aérea, la nariz se abre con aromas de cítricos frescos que evocan el pomelo rosado, acompañados de notas de frutas blancas como el melocotón de viña y la ciruela mirabel.
Boca
Precisa y sabrosa, la boca revela notas de cítricos confitados que recuerdan a la clementina, combinadas con matices de bollería sedosa y miel de flores silvestres. El final, ligeramente mineral y delicadamente salino, se prolonga con elegancia.
Maridajes
Este champagne marida a la perfección con ostras salteadas en mantequilla de algas, una suprema de pollo al limón o un soufflé de queso.
Servicio y conservación
Para apreciar plenamente Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 9 y 11 °C.
Otras características
Este champagne brut tiene una dosificación de 8 g/l de azúcares residuales.
Un champagne millésimé excepcional de Champagne
La bodega
Fundada en 1812, la Maison Champagne Laurent-Perrier entró en su edad de oro a partir de 1948, gracias al dinamismo de Bernard de Nonancourt. Impulsada por este visionario hombre de negocios, la Maison se distinguió por elaborar cuvées que reflejan sus valores de excelencia e innovación.
Desde sus orígenes, la Maison ha construido su identidad en torno a la Chardonnay. Por la frescura y la finura que aporta al ensamblaje, esta variedad define el estilo de este referente del Champagne.
La Maison Laurent-Perrier expresa su espíritu vanguardista, en particular, a través de Grand Siècle y sus ensamblajes multimillésimes, su Ultra Brut en el estilo «dosificación cero» y su Cuvée Rosé, el primer champagne rosado de maceración de esta categoría. Estas cuvées llamadas «rupturistas», cuyo lanzamiento es siempre todo un acontecimiento, marcan con su originalidad un nuevo capítulo en la historia de la Maison Laurent-Perrier y de su búsqueda de la excelencia, que sustenta su renombre internacional.
Los valores tan queridos por Bernard de Nonancourt encuentran su quintaesencia en las cuvées de Laurent-Perrier, unánimemente aclamadas por los conocedores.
El viñedo
Este Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 procede de los mejores terruños de Champagne. La Chardonnay procede de la Côte des Blancs, en particular de los pueblos de Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant y Chouilly. La Pinot Noir, por su parte, proviene de la Montagne de Reims, con los crus de Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne y Ambonnay.
La añada
El año 2018 estuvo marcado por un invierno y una primavera suaves, seguidos de un verano cálido y soleado. La vendimia comenzó a finales de agosto, revelando uvas de una calidad excepcional y un rendimiento generoso. Estas condiciones climáticas permitieron que las uvas alcanzaran una madurez óptima.
Vinificación y crianza
Laurent-Perrier Brut Millésimé 2018 se ha beneficiado de siete años de crianza, lo que ha permitido al champagne desarrollar su complejidad aromática y su finura. Esta cuvée solo se produce en años raros y excepcionales, menos de uno de cada dos.
Variedades de uva
Este champagne millésimé 2018 se compone de un 52 % de Chardonnay y un 48 % de Pinot Noir.
