Laurent-Perrier : Cuvée Rosé

La intensa frescura de un rosado excepcional

La bodega

Fundada en 1812, la Casa Champagne Laurent-Perrier entró en su edad de oro a partir de 1948, gracias al impulso de Bernard de Nonancourt. Bajo el empuje de este empresario visionario, la casa se distinguió por elaborar cuvées que reflejan sus valores de excelencia e innovación.

Desde sus inicios, la casa ha construido su identidad en torno a la Chardonnay. A través de la frescura y la finura que aporta al ensamblaje, esta variedad define el estilo de este referente de la Champaña.

Maison Laurent-Perrier expresa su espíritu vanguardista especialmente a través de Grand Siècle y sus ensamblajes multimillésimes, su Ultra Brut en estilo "dosaje cero" y la Cuvée Rosé, el primer champán rosado de maceración de su categoría. Estas cuvées denominadas "rompedoras", cuya creación constituye en cada caso un acontecimiento, marcan con su originalidad un nuevo capítulo en la historia de Maison Laurent-Perrier y de su búsqueda de la excelencia, que le ha valido su renombre internacional.

Los valores tan apreciados por Bernard de Nonancourt encuentran su quintaesencia en las cuvées Laurent-Perrier, unánimemente reconocidas por los entendidos.

El viñedo

Laurent-Perrier Cuvée Rosé se elabora exclusivamente con Pinot Noir procedente de los mejores Crus de la Montagne de Reims, el terruño emblemático de la Champaña.

El vino

Símbolo de la audacia de una casa de champán de espíritu familiar dirigida con pasión, y pionera de la categoría del champán rosado de maceración, la prestigiosa Laurent-Perrier Cuvée Rosé nació en los albores de la añada 1968. Desde entonces, este champán rosado se ha consolidado como un referente entre los mejores rosados elaborados en la Champaña.

Vinificación y crianza

Esta botella es el resultado de un método de elaboración altamente técnico: la maceración. Una vez vendimiadas, las uvas se despalillan y, a continuación, se colocan en una cuba de maceración. En esta cuba, el mosto macera con los hollejos durante 48 a 72 horas con el fin de extraer la expresión aromática de los mejores crus de Pinot Noir. El mosto se sangra después (separado de los hollejos), se fermenta y se vinifica en una cuba aparte. La Cuvée Rosé se beneficia de 5 años de crianza en las bodegas.

Variedad de uva

Pinot Noir (100%).

Características y notas de cata de Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Cata

Aspecto
Elegante, el vestido luce un tono frambuesa que, a medida que el vino evoluciona, adquiere matices rosa salmón.

Nariz
Franca y maravillosamente fresca, la nariz revela una amplia paleta de frutos rojos (frambuesa, grosella, fresa, cereza negra).

Boca
Un ataque franco y vibrante precede a una boca flexible con una hermosa redondez.

Servicio

Para una cata óptima, servir entre 8 y 10 °C.

Maridajes

Gracias a su amplia paleta aromática, Laurent-Perrier Cuvée Rosé es el acompañante ideal para numerosos platos: pescados crudos marinados, gambas a la parrilla, jamón de Parma e incluso postres. También se pueden imaginar maridajes originales con cocina asiática, india o exótica.

Puntuaciones

Guía Bettane + Desseauve 2021: 17,5/20

Guía RVF 2021: 90/100

Gault & Millau 2021: 15,5/20

Wine Enthusiast 2021: 94/100

Decanter World Wine Awards: 95/100, oro