Château Calon Ségur 2005

Hermosa nariz de frutos rojos triturados, especias y nuez moscada, con un toque de café. Luego vira hacia el regaliz. Con cuerpo, taninos supersedosos y un largo final de vainilla, frutos rojos y canela. Magníficamente elaborado. Para disfrutar mejor a partir de 2014. Se hicieron 17.500 cajas.

Firme y estructurado, el Calon-Ségur se mantiene sorprendentemente musculoso. Elaborado a partir de una mezcla de 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc y un toque de Petit Verdot, todo criado en barricas nuevas, muestra una nariz brillante de grosella roja y menta con un matiz de especias y humo. En boca se percibe tánico y firme, quizá falto de algo de generosidad por ahora, pero el rico extracto sugiere que con el tiempo debería redondearse.

En nariz aparecen notas de champiñón, trufa, madera de cedro, suelo de bosque y cassis especiado. En boca es un vino con cuerpo, fresco, tenso y tánico, con un carácter severo y masculino; necesita al menos otra década antes de resultar realmente placentero de beber. El vino se elaboró a partir de una mezcla de 43% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot.

Claramente una botella decepcionante: el 2005 Château Calon Ségur estaba maduro, con un tono más profundo y notas de grosellas negras más oscuras, tabaco, chocolate y tierra pedregosa. Muestra taninos más firmes y secantes, cuerpo medio y un perfil bastante cuadrado. Esta botella no estaba acorchada ni oxidada, simplemente nunca terminó de cuajar. Esperemos que haya sido una botella desafortunada.

Granate rubí medio, brillante. Bouquet delicado y muy fino, sutil toque de cedro, ciruelas maduras, notas de cereza, café claro, suavemente láctico y, por ello, finamente envolvente. En boca, delicado, elegante, con mucha finura, taninos suavemente acariciantes, magníficamente trazado, largo. Frente a la competencia de la misma categoría, quizá algo ligero, sin reducir en absoluto su atractivo. Calon-Ségur elabora la misma alta calidad tanto en años difíciles como en grandes añadas.

Granate rubí medio, brillante. Bouquet delicado y muy fino, ligero toque de cedro, ciruelas maduras, notas de cereza, café claro, ligeramente láctico y por tanto sutilmente envolvente. En boca, delicado, elegante, con mucha finura; los taninos son suaves y acariciantes, magníficamente dispuestos, largo. En comparación con otros pesos pesados de la misma categoría, puede parecer algo ligero, pero eso no disminuye en absoluto su atractivo. De algún modo parece que esta bodega produce la misma alta calidad tanto en años difíciles como en grandes añadas. (18/20). 14: Un auténtico Burdeos. Por un lado fino, por otro con ciertas notas algo anticuarias, o mejor dicho terrosas. A menudo la muestra en primeur es siempre impecable y luego en la botella llega un vino ligeramente artesanal. (18/20). 18: Finamente especiado, notas de bollería, frambuesas silvestres, cerezas. En boca, astringencia noble y un equilibrio precioso. Un cru femenino, elegante. Casi saco la carta del 19.

Bouquet aterciopelado, denso, fresco y complejo, con bayas negras, ciruelas, grafito, tabaco y pasas de Corinto. Paladar denso, cremoso y potente, con marcada aromática oscura, mucho tanino fino, fruta dulce y final largo y cremoso. Puede mejorar aún. 18/20 beber - 2036

Los clásicos años Gasqueton, cuando Calon era para los iniciados, que defendían con fervor su estatus de insiders. Precioso color rojo rubí, aromas de puré de frambuesa y cacao en polvo, aún joven, un entramado tánico maravillosamente envolvente, frutos de frambuesa, arándano y loganberry, mineralidad con filo de pizarra, un vino sencillamente magnífico que rebosa de la copa y aún tiene muchísimo que ofrecer. Equilibrado, jugoso, persistente, apenas al comienzo de su larga vida llena de placer, mostrando todo lo maravilloso de 2005. Súbete a bordo. Es una puntuación 2 puntos superior a la de mi última cata en abril de 2021, lo que refleja que los 2005 apenas ahora empiezan a abrirse. 50% de roble nuevo.

Posee una buena raza, con rectitud y taninos firmes que deben redondearse. Hermosa evolución previsible.

Logotipo en el corcho: A dentro de un círculo (Amorim) Color oscuro, intenso, con bonitos reflejos negros. Ligera evolución. Nariz muy aromática, fina, afrutada, sutil y compleja. Un toque floral. Entrada en boca precisa, con clase tanto en el tacto como en el sabor; el vino se funde en el paladar, jugoso y perfumado, estrechándose delicadamente en la persistencia. Longitud normal. Para beber. Si existen botellas malas, también existen botellas buenas; esta, en este caso.

El 2005 es un precioso Calon Ségur, con dulce moka, cereza negra, fruta con matices de cuero, cuerpo de medio a pleno, pureza atractiva, una textura magnífica y una seria nobleza, gravitas y densidad. Bébalo durante los próximos 20–30 años; aun así, resulta sorprendentemente accesible.

Aún compacto y denso, pero con una textura tan integrada y fluida. Aromas de chocolate, avellanas, especias secas y grosellas. De cuerpo completo, taninos superfino y una textura tan sedosa y hermosa. Para beber ahora o guardar.