Château Calon Ségur 2025

En nariz se muestra muy vivo, cristalino, pero con grosellas negras maduras y toques de regaliz y tabaco. Alquitrán, humo de hoguera, un matiz tostado. Tiene agarre y llena la boca, pero de una forma suave, polvorosa y elástica, casi masticable, sin ser propiamente carnoso. Redondo, denso y con capas, aunque tan delicadamente controlado que se siente más como una caricia que como un abrazo. Para mí resulta algo más accesible de lo que Calon puede ser a veces en estas fases tempranas. Centro de boca jugoso, fresas y cerezas, con la firma mineral y un agarre calcáreo en el final. Precioso, fiel al estilo y muy delicioso. pH 3,4. 65% de producción en grand vin. El coupage se completa con un 1% de Petit Verdot.

De color oscuro, el perfume ofrece desde el inicio una profusión de flores rojas, púrpuras y blancas, y luego evoluciona hacia notas de fruta roja, con frutas negras de hueso y bayas. El paladar, vibrante, remata con olas aparentemente interminables de fruta madura, una gama de especias, menta y chocolate picante. Largo, refinado, potente, a la vez contenido y concentrado, el final prolonga ese perfil con total continuidad. El vino se compone de 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 2% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot. 13,6% vol. Los rendimientos fueron de 35 hectolitros por hectárea. La vendimia tuvo lugar del 4 al 20 de septiembre. Se trata de la añada más temprana en la historia de la propiedad. El vino se cría en barricas nuevas de roble francés (100%). Beber de 2032 a 2065. 96-98 Pts

El vino de estructura más firme de la gama de Calon, por supuesto, pero aun así ofrece la combinación de finura y concentración típica de los mejores vinos en 2025. Mucho más grafito y pizarra en la textura de este grand vin; es uno de los vinos que realmente muestra el mayor potencial de la añada, y es un Calon excepcional. Muy estratificado: botón de iris, cassis, violetas machacadas, espresso y grano de cacao. Un despliegue lento. 100% roble nuevo. pH 3,6. Rendimiento 35 hl/ha, vendimia del 4 al 20 de septiembre.

La alta definición del bouquet queda subrayada por el increíble número de “píxeles” presentes. La frescura también se impone desde el inicio. Los matices de violetas, arándanos, moras y especias no son más que una parte del espectro olfativo. Conviene destacar asimismo la reducción, ese elemento que forma parte de los derechos fundamentales del vino y que actúa como garantía para contrarrestar la más mínima eventualidad oxidativa. El bouquet brilla por su energía y sus ambiciones conquistadoras. En boca, el vino entra en escena con discreción. Se sitúa con precisión y serenidad y traza una evolución lineal y cremosa. Revela tardíamente su potencia, como un as guardado celosamente. Así, los taninos, compactos, brindan un apoyo excepcional y se alían con una acidez incisiva y salina para subrayar una base de lo más fiable. Un vino que se está construyendo y que, sin embargo, ya es brillante. No tiene nada que demostrar; ahora debe “

Color negro, profundo. Nariz intensa, frutal, sutil y compleja, que en la copa evoluciona hacia notas de frutas negras muy maduras. Entrada en boca ultra precisa, especialmente aromática en el centro, con una clase notable en el tacto; el vino se funde en el paladar, jugoso, profundo y noble. Presenta una persistencia de untuosidad sin la más mínima tanicidad. Imposible escupirlo. Ensamblaje: 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Grado alcohólico: 13,16% - pH: 3,6. Rendimiento: 33 hl/ha. 15% de vino de prensa.