Château Calon Ségur 2020

Calon Ségur elabora un tinto de Saint-Estèphe preciso y refinado

La propiedad

“Calon” era el nombre dado a la embarcación utilizada en la Edad Media para transportar madera de una orilla del Garona a la otra. A comienzos del siglo XVIII, el marqués de Ségur, quien recibió la finca al contraer matrimonio, añadió su nombre—dando así origen a la etiqueta de este Tercer Cru de Saint-Estèphe.

El Château Calon-Ségur permaneció en manos de la familia Capbern-Gasqueton durante todo el siglo XIX, hasta 2012, cuando la propiedad fue adquirida por Suravenir Assurances, que sigue elaborando vinos con un estilo inimitable, marcado por el sello distintivo de la denominación.

Château Calon Ségur también se hizo famoso por la etiqueta que adorna las botellas de la propiedad. Desde el siglo XVIII, el corazón es, de hecho, el emblema de la finca, rindiendo homenaje a esta frase del marqués de Ségur: « Hago vino en Lafite y en Latour, pero mi corazón está en Calon ». Desde hace casi tres siglos, los amantes de Château Calon Ségur se han mantenido fieles a esta emblemática propiedad de la denominación.

El viñedo

Referente entre los vinos de Saint-Estèphe, el viñedo de Château Calon Ségur abarca 50 hectáreas, 48 de las cuales están en producción. Las viñas, con una edad media de 20 años, están plantadas sobre una gruesa capa de gravas del Garona que datan del Cuaternario, recubierta por una fina capa de arcilla lacustre.

Vinificación y crianza

Vendimia manual. Primer control de la uva en la cepa. Despalilladora vibratoria y mesa de selección manual. Cubas cónicas de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 18 a 21 días. Microoxigenación. Coinoculación, con levaduras y bacterias seleccionadas, en cubas de acero inoxidable a 25°C. La crianza se prolonga durante 20 meses en barricas nuevas.

Coupage

Château Calon Ségur 2020 es un coupage de Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (12%), Cabernet Franc (9%) y Petit Verdot (1%).