Château Cantemerle 2015

Fresco, con notas de ciruela madura y cassis realzadas por un matiz floral y respaldadas por sutiles apuntes de cedro, tabaco y hierro. Tipicidad de manual. Una relación calidad‑precio muy sólida. Óptimo de 2019 a 2027. Se elaboraron 33.333 cajas.

Profundo y brillante, con un buen ataque de zarzamora, grosella espinosa y frambuesa. Simplemente no ofrece del todo los taninos sedosos que se buscan en una añada tan brillante, aunque el porcentaje relativamente alto del 6% de Petit Verdot junto al clásico coupage de Cabernets y Merlot a menudo aporta una ligera rusticidad en los primeros años. Uno de los pocos vinos de la denominación Margaux en los que prefiero el 2016, pero sigue siendo un vino encantador. Asesora Eric Boissenot.

Impresionante riqueza y claridad de frutos rojos y oscuros. También aromas de pastelería ligeramente especiada. En boca, una textura tánica muy nítida, pulida y trabajada, además de sabores súper frescos que se prolongan. Gran vino. Pruébelo a partir de 2022.

Una de las sorpresas de la añada, el 2015 Cantemerle está aún mejor en botella que en barrica. Cereza negra, ciruela, regaliz, cuero nuevo y tabaco se despliegan en este Haut-Médoc invitante y resonante. Un vino de presencia magnífica y sin aristas: Cantemerle captura todo el atractivo inmediato de la añada. Cantemerle está compuesto por 60% de Cabernet Sauvignon y 30% de Merlot, con pequeñas porciones de Cabernet Franc y Petit Verdot.

Suave, refinado, fresco y con amplias notas de cereza y ciruela maduras y pulidas, el vino muestra una hermosa esencia floral, realzada por taninos sedosos y vibrantes sensaciones de fruta roja en el final. Con la edad, debería ganar volumen y llegar a ser tan bueno o incluso mejor que el sublime 2010.

Color rubí oscuro, con reflejos púrpura y un discreto ribete brillante. En nariz, delicada cereza floral con matices de regaliz y tabaco. Tiene complejidad media, sabor a cereza madura, fruta dulce y agradable, y taninos finos e integrados. Es elegante y persistente, un vino gastronómico con múltiples facetas.

Elaborado con 59% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot y el resto de Cabernet Franc y Petit Verdot, el 2015 Château Cantemerle, de color tinta, ofrece un magnífico bouquet de grosella negra, hierbas ahumadas, notas terrosas y toques de carbón. Maduro, concentrado, redondo e indudablemente delicioso, con taninos maduros; es una añada excelente para Cantemerle, para disfrutar en cualquier momento durante los próximos 10–15 años.

Granate oscuro, bastante denso en el centro, borde rubí. Bouquet abierto, especiado, con un matiz ligeramente herbáceo, que indica fruta apenas madura. Paladar elegante, de sensación más bien ligera, con un final agradable. Aún no es lo ideal, pero no estaba tan bien desde hace mucho.

Bouquet dulce de frutos rojos, frambuesas, cerezas, notas de madera. Paladar firme y bien seco, con fruta dulce, estructura ligera, aromática dulce, final seco. 16/20 2022 - 2032

Mucho placer a la vista aquí, con fruta madura de bayas envolvente, especias de comino y salvia, taninos calcáreos que aportan enfoque y elevación, suavidad en el centro del paladar, pero todo se integra en la arquitectura más amplia del vino, y es realmente fácil enamorarse de él. 40% de roble nuevo para la crianza, Eric Boissenot consultor, Philippe Dambrine director de la finca.

El 2015 Cantemerle muestra un color granate de medio a profundo. Presenta notas de salsa de arándanos y kirsch, con toques de salvia silvestre y suelo de bosque. En el paladar de cuerpo medio es masticable y refrescante, con capas de frutos rojos y destellos herbáceos, y finaliza con un impulso vivaz.

Nariz muy atractivo con notas de grafito, textura sobria pero completa, muchas matices, taninos armoniosos: Cantemerle en su mejor momento.

Sólido y muy bien tramado. El paladar es recto, goloso y sostenido por taninos finos. Un conjunto muy equilibrado y clásico que lo convierte en un Cantermerle de referencia.

La nariz es deliciosamente especiada y expresiva. En boca, todo es estructura: altiva, especiada y larga. Vino soberbio.

Bonito color oscuro. Nariz algo discreta, con fruta ligeramente fresca. Acariciante en ataque, algo discreto en medio de boca pero afrutado; el vino termina con notas de pimienta y un punto áspero, con una longitud media.

Granate oscuro, bastante denso en el centro, borde rubí. Bouquet abierto, especiado, con un ligero carácter herbáceo, que muestra fruta apenas madura. Paladar elegante, de sensación más bien ligera, final agradable. Aún no es perfecto, pero hacía mucho que no estaba tan bien. (17/20). 18: Granate oscuro, bastante denso en el centro, borde rubí. Bouquet bastante accesible, inicio bastante láctico, la mora como fruta principal, con discretos matices florales en el fondo (Médoc-Merlot). Paladar jugoso, taninos bastante finos, extracto con materia, ligeramente harinoso, se muestra bastante concentrado y gusta por su línea recta. Por su rendimiento, muy buena relación calidad-precio con una ventana de consumo relativamente temprana. 17/20

92–94. Muestra de barrica. Con taninos estructurados y notas de frutos rojos, ya muestra una estructura elegante. Aquí es la fruta la que canta, suavemente respaldada por taninos finos y polvorientos.