Château Cantemerle 2016

Comienza con una nota de violeta pero se oscurece rápidamente, con un núcleo de sabores de grosella negra y confitura de cereza negra. Agradables notas de tabaco fresco y hierro sostienen el final jugoso y apetitoso. No es grande, pero sí enfocado y sabroso. Beber ahora y hasta 2030. Se elaboraron 33.333 cajas.

Este hermoso château es una de las primeras grandes propiedades que se encuentran al dirigirse hacia el norte por la Route des Châteaux. Situada en un entorno boscoso, esta finca de 94 hectáreas se asienta sobre suelos de arena y grava, y produce vinos frescos, de consumo temprano y con una magnífica relación calidad-precio. De cuerpo medio, con algunas notas de grafito y minerales que se suman a la fruta de mora madura. Crianza de 12 meses en roble, 40% nuevo.

Abundantes aromas de mentol, mora y grosella negra en este elegante Haut-Médoc de cuerpo medio, que ofrece tanta frescura como madurez y un final largo, limpio, mineral y herbal. ¡Un vino increíblemente versátil en la mesa! Beber ahora o guardar.

Púrpura profundo con ribete violáceo. Aroma intenso que combina ciruela damascena madura y dulce con notas florales. Realmente aromático. En boca, luego, es redondo y dulce. No es complejo, pero sí generoso y lleno de sabor. (JH)

El Cantemerle 2016 se ha desarrollado magníficamente con el élevage. Flexible, sedoso y excepcionalmente equilibrado, el 2016 tiene la casta y la complejidad necesarias para ofrecer muchos años de excelente disfrute. Además, el 2016 ofrece una gran intensidad de sabor sin resultar en absoluto pesado. Notas de humo, hierro y cedro aportan carácter a un Haut-Médoc que tiene mucho que ofrecer.

Brillante, crujiente, fresco, de cuerpo medio a completo, jugoso, puro y limpio, la fruta ofrece el equilibrio adecuado entre viveza y dulzor. Denle 6–9 años y será magnífico.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, discreto aclarado en el borde, perfil algo contenido, fruta de bayas oscuras, ciruelas maduras, moras, REGALIZ DELICADO. Buena complejidad, jugoso, fruta negra, taninos integrados, NUGAT DELICADO, tenso y persistente, buena longitud, muestra evolución y cierto potencial de guarda.

Nariz floral y perfumada con fruta negra madura, notas clásicas de cassis, ciruela y cereza negra, con fino roble y cuero. El paladar es denso, con buen volumen y textura pulida, tanino maduro, muy fluido y ya accesible, con capas de fruta negra madura, tabaco fino y un final largo y sostenido.

El 2016 Château Cantemerle es un esfuerzo sólido, con abundante morera y cereza negra entrelazadas con notas de tabaco, madera de cedro y flores de primavera. No es un vino de gran potencia, pero ofrece un estilo perfumado, complejo y de cuerpo medio que es un placer beber. Disfrútelo durante los próximos 10-15 años.

Granate profundo con ribete aclarado. Nariz seductora de frambuesa, con delicadas notas de hoja y tabaco claro al fondo. Paladar muy elegante, con extracto finamente arenoso, que termina aromáticamente en semillas de frambuesa. Puede mejorar. 17+/20

Kunz muestra de barrica 17: bouquet ligero, de frutos rojos, dulce, granadina, cerezas. Paladar esbelto y firme, con taninos arenosos, fruta ligera, aromas dulces y final seco.

Bouquet ligero, de frutos rojos y dulce, granadina, cerezas. Paladar esbelto y firme con taninos arenosos, fruta ligera, aromática dulce y final seco. 16/20 2023 - 2032

Concentración fragante de tierra, violetas y flores de iris inmediatamente evidente, que continúa en el paladar con té negro, cedro, raíz de regaliz, mora, pizarra y notas de hoguera. Rendimiento de 50 hl/ha. Se puede abrir ya con una larga decantación, pero seguirá envejeciendo durante al menos otra década. Excelente. 40% de roble nuevo para la crianza, Eric Boissenot consultor, Philippe Dambrine director de la finca.

De color granate profundo, el 2016 Cantemerle irrumpe con bonitas notas florales de aceite de rosa y lavanda, seguido de un núcleo de confitura de frambuesa y kirsch, más un toque de sotobosque. En boca, de cuerpo de ligero a medio, es vivo y vibrante, con taninos masticables y un final elevado y sabroso.

Mucha frescura y finura, casi floral —algo raro en 2016—, largo, sutil, muy típico del Médoc sur.

Nariz de pequeños frutos negros, Zan, floral, vainillado, con madera algo marcada. Boca fresca, afrutada, larga, con buena acidez y golosa.

El color de Cantemerle 2016 marca el tono de entrada: es púrpura, denso, con reflejos violáceos. La nariz es compleja e intensa, con notas afrutadas, especiadas y de madera de regaliz. En boca, el vino es amplio, profundo y perfectamente equilibrado. Tiene taninos potentes, densos y de grano fino. La estructura ácida está bien presente y cumple plenamente su papel de soporte y frescor. Con el paso de los minutos, el carácter aromático gana en intensidad, hasta el final de boca. Qué éxito. Que yo recuerde, es el mejor Cantemerle que he tenido la oportunidad de catar. Sinceras felicitaciones a todo el equipo. ¡Os lo habéis ganado!

Taninos bien integrados aportan a este vino un carácter rico y aterciopelado, realzado por notas de mora. El final es denso, concentrado y generoso. Beber a partir de 2025.