Château Coutet 2016

Como siempre, el perfil aún parece inacabado (lo que aquí casi se considera un sello de calidad), con notas de reducción y trementina; en boca tiene una construcción densa, largo, el tipo de vino que necesita madurar.

Untuoso en boca, con notas de mazapán, piel de naranja confitada y praliné que abren paso a una jugosa exhibición de sabores de mango, melocotón y papaya. El final, rico, ofrece un agradable toque tostado. Para beber entre 2023 y 2038. Se elaboraron 5.333 cajas.

Una auténtica delicia: un Barsac de Coutet que ofrece una mezcla seductora y lujosa de lima y limón confitados y melocotones en almíbar, con un toque especiado de mermelada de jengibre. Queso azul, foie gras, tarte tatin… elige el maridaje que prefieras.

El carácter vibrante de coulis de frutas tropicales te atrae a este Barsac concentrado y elegante. Luego aparecen la acidez crujiente y una ola de limón y mineralidad, impulsando el final hacia el horizonte. Beber o guardar.

El Coutet 2016 es una añada que me genera sentimientos encontrados. En nariz se muestra algo estricto y delgado, echando en falta la presencia y concentración de la añada anterior. En boca está bien equilibrado, con membrillo y mandarina, de profundidad moderada, pero necesita más acidez y nervio en el final. Catado de una botella ex-château servida en la bodega.

Piña, piel de naranja confitada, vainilla y albaricoques, con notas dulces, melosas y florales, conforman la nariz. El vino es untuoso, dulce y fresco, con un final de fruta tropical, decadente y recubierto de miel.

Ligero, amarillo verdoso delicadamente velado. Aromas de piña madura, mango, sutil miel de flores, con un fondo de ralladura de naranja. Jugoso, melocotón en almíbar dulce, clavo, estilo opulento, con mucho miel en el final y especias de roble en el final.

Nariz floral y perfumada con cítricos maduros, miel, cera y algunas notas tropicales, mango y piña. Paladar muy denso con buen equilibrio, fruta atractiva con mango y piña frescos, algunas notas tostadas de vainilla, azafrán y almendra, y un final largo y en capas.

Uno de los mejores vinos dulces de este informe es el 2016 Château Coutet, que muestra el estilo lujoso y opulento de la añada, además de una pureza emocionante y buena acidez. Piña, flores blancas, melocotón azucarado y notas melosas emergen de este Barsac con cuerpo, estratificado y equilibrado, ya imposible de resistir y que evolucionará con gracia durante más de dos décadas.

Amarillo intenso con reflejos verde-dorados. Bouquet embriagador de uvas sultanas maduras y papaya, con notas de resina y canela en segundo plano. Paladar oleoso y mantecoso, con equilibrio perfecto y delicada mineralidad. Regaliz, caramelo y una fina amargura en el final muy largo. ¡En camino hacia una puntuación aún más alta! 18,5/20

Bouquet sedoso, potente y opulento: peras cocidas, sutil cítrico, miel, menta, tiza. Paladar equilibrado, pleno y generoso, con fruta intensa, muy buen dulzor, acidez fina y fresca, aromática densa y compleja, textura cremosa, final opulento. Aún puede mejorar. 18/20 2024 - 2050

Gran concentración y notable tensión en relación con la riqueza del licor, un gran Coutet.

En nariz, piña asada, con un sutil toque de bizcocho de frutas. Esta nariz amplio da paso a una boca plena, pero viva, con una riqueza refinada. Tiene carnosidad sin pesadez: el final se mantiene muy preciso y persistente.

Melón confitado, dulce de membrillo y piña confitada. Boca amplia, vino goloso.

Amarillo dorado pálido. ¡Qué bouquet! Está marcado por la mineralidad y notas de manzana verde, aportando frescura en ambos casos. Con la aeración aparecen menta piperita y chocolate negro. Carácter denso y de raza en boca. El vino tiene tensión, volumen y un potencial muy prometedor. Habrá que saber esperarlo. Un gran Coutet.

Color amarillo, con reflejos verdes. Nariz muy aromática, especiada y compleja. Acariciante en el ataque, jugoso en el desarrollo, muy aromático; el vino se funde en el paladar, sabroso, largo y muy seductor. Está muy bueno.

Kunz muestra de barrica 17: bouquet sedoso, potente y opulento, peras cocidas, sutil cítrico, miel, menta, tiza. Paladar equilibrado, pleno, generosamente rico, con fruta intensa, muy buen dulzor, acidez fina y fresca, aromática densa y variada, estructura cremosa, final opulento. Aún puede mejorar.

95–97. Muestra de barrica. Este vino es denso, combinando notas especiadas de nuez moscada con magníficos sabores de miel madura y mermelada. Con su acidez equilibrada y su opulencia, va a ser un gran vino.