Château Coutet 2023

Sutil, contenido, con profundidad y notas cítricas; en boca, opulencia y clase, dos buenos tragos de vino, una dama rubeniana con encanto y elegancia; final delicado sobre cítricos confitados. Puede envejecer.

Energía soberbia de Barsac y una especia marcada, casi pimienta de Cayena, con jengibre y clavo pronunciados y higo tanto seco como fresco. Catado dos veces con los mismos resultados cautivadores, este vino maravilloso desprende un equilibrio que refleja a la vez opulencia y brío (165 gramos por litro de azúcar residual, pH 3,66). La acidez lo vuelve vivaz y jugoso; pruébelo con curry tailandés o cocina de Sichuan, o simplemente solo. Un Barsac de vendimia tardía vibrante y uno de los grandes vinos de la añada.

95% Sémillon, 4% Sauvignon Blanc y 1% Muscadelle. Muestra de barrica. Tono dorado pálido. Nariz limpia y precisa con notas cítricas de mandarina. Ataque dulce, luego buena longitud y persistencia. Final amargo con botrytis. (JL)

El Coutet 2023 presenta un bouquet fresco y bastante salino, con aromas de ciruela amarilla, brisa marina y membrillo que se despliegan con el tiempo. En boca está bien equilibrado, con una entrada muy armoniosa y melosa, y una línea fulminante de la acidez característica de Coutet, que aporta una superbe mineralité al final. Maravilloso.

Aromas de flores, piña, corteza de naranja confitada, lemon curd y azafrán dominan tanto en nariz como en boca. El vino está perfectamente equilibrado entre su lado dulce y su lado cítrico, con abundante fruta melosa, vainilla, frutos secos tostados y piñas sobremaduras. Ya es sencillamente magnífico, y no hará más que mejorar a partir de aquí. Beber de 2027 a 2050. 95-97 pts.

Amarillo dorado pálido, reflejos plateados. Toque floral, melocotón blanco, delicado fondo de albaricoque y piña, bouquet invitante. Complejidad media, fruta tropical dulce, fina nota de miel, mineral, acidez integrada, equilibrado, con cierta elegancia y longitud.

Aromas preciosos, una acidez fresca que impulsa desde el primer momento, cítricos crujientes, mango, piña, jengibre rallado y un toque de anís amargo en el final. Ricamente concentrado, reflejo de bajos rendimientos, pero una vez más un vino que muestra el enorme potencial de este estilo en la añada 2023. Vendimia entre el 20 de septiembre y el 11 de octubre.

Puntuación: 92–94. Notas muy frescas de menta piperita, pera escalfada con azafrán y aromas ligeramente resinosos componen una nariz seductora. En boca es mucho más redondo, con una textura cremosa sobre compota de albaricoque, piña Victoria y mango. Unas notas de miel con azafrán en el final aportan un plus de complejidad.

El bouquet es muy aéreo y fresco, con un toque de rosa. En boca, sorprende por su ataque estimulante (jengibre y pimienta blanca); el licor se muestra fino, alargado y persistente, desarrollando un abanico de sabores como piña, pera y mandarina imperial en el final. Original y elegante.