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Château de Fosse-Sèche : Arcane 2023
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Descripción
Un gran vino blanco, pleno y generoso
La propiedad
Fundada entre los siglos IX y XI por monjes benedictinos, la propiedad vinícola Fosse-Sèche fue durante mucho tiempo un dominio eclesiástico. En 1998, Guillaume Pire, impulsado por su pasión por el vino y una profunda conciencia medioambiental, tomó las riendas con la ambición de crear vinos singulares que reflejaran fielmente la riqueza de su terruño. En 2010, se le unió su hermano gemelo Adrien, que comparte la misma visión.
El viñedo se extiende a lo largo de 15 hectáreas de viñas cultivadas según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, sobre un suelo poco común compuesto de sílex y óxido de hierro. Se beneficia de un clima fresco y ventoso. Junto a sus esposas, Guillaume y Adrien Pire están plenamente comprometidos con un firme enfoque medioambiental: un tercio de las tierras se dedica a la viña, mientras que los dos tercios restantes se destinan a preservar la biodiversidad.
Variedad de uva
Elaborado como Vin de France, el Arcane 2023 del Château de Fosse-Sèche es 100 % Chenin Blanc.
