Château de Fosse-Sèche : La Réserve du Pigeonnier 2020
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EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un Cabernet Franc estructurado e intensamente aromático
La bodega
Fundado entre los años 800 y 1000 por monjes benedictinos, el Château de Fosse-Sèche perteneció a la Iglesia durante varios siglos. Apasionado del vino y la ecología, Guillaume Pire se hizo cargo de la propiedad en 1998, con la ambición de elaborar vinos del Loira singulares que expresen auténticamente sus terruños de origen. En 2010, Guillaume fue acompañado por su hermano gemelo idéntico, Adrien.
Château de Fosse-Sèche custodia un viñedo de 15 hectáreas de geología singular, cultivado de forma orgánica y biodinámica. Compuestos por piedras de sílex y óxido de hierro, estos suelos también se benefician de una exposición fresca y ventosa. Junto con sus esposas, Guillaume y Adrien Pire están profundamente comprometidos con un enfoque respetuoso con el medio ambiente. Como resultado, un tercio de la tierra se dedica al cultivo de la vid, y los dos tercios restantes a preservar la biodiversidad y la naturaleza. De este modo, 30 hectáreas se destinan íntegramente al desarrollo de ecosistemas.
Château de Fosse-Sèche es reconocido por sus vinos del Loira de personalidad única, que combinan armoniosamente precisión, pureza y potencia.
El vino
La Réserve du Pigeonnier 2020 de Château de Fosse-Sèche es un Vin de France procedente de un viñedo cuyas cepas, de más de 60 años, están plantadas sobre suelos de sílex con gravas ligadas por una tierra ligeramente arcillosa. Este terruño, que favorece un enraizamiento muy profundo, se beneficia de un clima templado con influencia oceánica—condiciones ideales para que las bayas maduren lenta y progresivamente.
Ensamblaje
Cabernet Franc (100%).
Notas de cata y consejos de servicio para La Réserve du Pigeonnier 2020 de Château de Fosse-Sèche
Potencial de guarda
Este vino tinto del Loira puede guardarse en bodega hasta 2050.
Servicio
Para disfrutarlo de forma óptima, servir entre 12° y 14°C.
