Château Fleur Cardinale 2018

Maduro y enfocado, con sabrosos sabores de grosella roja y negra con un perfil vivo, mezclados con toques de anís, zarza y té negro infusionado que se desarrollan hasta el final. Muy sólido. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Óptimo de 2022 a 2034. 10.000 cajas producidas, 2.500 cajas importadas.

Una bodega que ahora mismo está haciendo un trabajo realmente excelente. Estaba delicioso en primeur y, para mí, un poco mejor en botella. Tiene ese final lento, con textura de pizarra, que hace que todo avance despacio, dando tiempo a apreciar las ricas frutas del bosque y el matiz floral del perfil aromático. También una iniciativa interesante en el embalaje: una barrica de madera con instrucciones para convertirla después en una caja nido, fomentando el reciclaje. Rendimiento de 45 l/ha. 100% roble nuevo.

Aromas de grosella negra, clavo, cáscara de nuez, tabaco y piña de pino. También flores secas y moca. De cuerpo medio a pleno, con taninos firmes y de grano apretado. Capas pulidas de fruta negra y notas amaderadas, con un final largo y masticable. Enfocado. Muy fino. Probar a partir de 2025.

Con cuerpo, redondo, exuberante y pulido, este vino de textura rica está lleno de espresso, chocolate negro, regaliz y frutas rojas oscuras. El vino es redondo, carnoso y llamativo, con un suministro interminable de chocolate negro y frutas maduras. El coupage es de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon.

Granate carmesí profundo, reflejos púrpura, amplio ribete ocre. Confit de mora con delicados matices herbáceos y salados, cereza fresca ralladura de naranja, matices de tabaco. Cuerpo medio, elegante, cereza, fina dulzura de extracto, taninos redondos, final mineral-salado, ha evolucionado bien, un compañero versátil en la mesa. (2020-2040).

El Grand Vin 2018 Château Fleur Cardinale es una mezcla de 74% Merlot, 22% Cabernet Franc y el resto Cabernet Sauvignon, criado en roble francés nuevo. Ha integrado magníficamente su crianza en madera y, aunque muestra un toque de modernidad y pulido, conserva abundante carácter clásico de Saint-Émilion, además de mineralidad. Color rubí/ciruela profundo, con un precioso bouquet de cerezas negras, trufas blancas, alcanfor, mina de lápiz y especias exóticas. En boca entra con gran cuerpo y riqueza, una textura estratificada y muy equilibrada, taninos firmes en aumento y un final excelente. Está sin duda al nivel de 2015 y 2016, pero la bodega será su aliada. Guarde las botellas al menos 4–6 años y luego debería evolucionar sin problemas durante 20 años o más.

Kunz muestra de barrica 19: bouquet amplio, confitado y especiado, moras, pimienta blanca, chocolate para repostería. Paladar opulento, corpulento y potente, con fruta dulce, estructura ancha, taninos arenosos, aromática media, final seco.

Frutos otoñales ricos, estructura arquitectónica con mucha musculatura tánica, aún cerrado en esta fase pero con claro potencial de guarda. A medida que se abre, emerge la firma de la casa de Fleur Cardinale, pulida, segura y bien equilibrada, ofreciendo jugosa damson y grosella negra, todo magistralmente afinado, con taninos de textura aterciopelada que mantienen el ritmo hasta el medio paladar. Aquí uno se siente en buenas manos; sólo hay que darle cuatro o cinco años más para que se abra.

En boca, el vino muestra una riqueza en su justa medida y un estilo decididamente hedonista, con una textura cremosa imponente pero fresca. Un gran acierto.

Nariz de fruta de naranja y ciruela, con un matiz herbáceo y acidulado tan fresco como seductor. El paladar es límpido y jugoso, y desemboca en un final rico, con taninos aún voluminosos en esta etapa, potentes y ligeramente secantes.

El bouquet de Fleur Cardinale 2018 tiene el mérito de indicar de inmediato de dónde proviene, mostrando un carácter calcáreo. Eso es la meseta caliza de St-Emilion. Luego aparecen notas de ciruela pasa, chocolate y especias… Eso es Fleur Cardinale. Finalmente, la complejidad se completa con matices de turba y guinda. En boca, el vino se revela desde distintos ángulos. Sí, tiene el encanto de 2018, pero también hay finura, delicadeza y taninos que aportan una sólida columna vertebral. Aún son algo adherentes, pero en la configuración de la añada es una buena señal. Final sabroso y persistente.

Son pocos los crus de Saint-Emilion, aparte de los clasificados entre los primeros, que obtienen una calificación así y consiguen mantenerla en el mismo vino varias veces seguidas. Tal es el caso ahora de château Fleur Cardinale 2018. Algunos de ustedes recordarán mi entusiasmo por este cru entonces desconocido a mediados de los años noventa. Desde entonces ha corrido mucha agua bajo el puente. La aparición de un nuevo mapa de suelos de Saint-Emilion reveló un terroir de gran calidad en esta zona periférica de la denominación. En aquella época, tanto el público profesional como el particular, muy incrédulos, mostraban cierto desdén al mencionar estas áreas alejadas del centro de la ciudad medieval. ¡Si al menos estuvieran más cerca de Pomerol! Pero no, Fleur Cardinale, situado en Saint Etienne de Lisse, limita con Côtes de Castillon. ¡Un outsider, como decía! Y sobre todo, no hay gran vino sin voluntad humana. Mi última visita in situ así lo demuestra. Por fuera y por dentro, Fleur Cardinale se está convirtiendo en una propiedad muy personalizada. El nuevo second vin, incluido su nombre “Intuition”, una plantación de vides blancas, una bodega con recorrido de visita didáctico: todo ello expresa una nueva pasión, una nueva sensibilidad, un reencantamiento. ¡Vayan! En cuanto al sabor de este 2018, la novedad aparece en el último tercio de la boca. El vino se mantiene más tiempo en el final, con una definición de la trama también nueva: más precisa, más distinguida, más misteriosa, menos simple. La elección de nuevos toneleros y este second vin, por supuesto, tienen algo que ver. ¡Pero primero había que saber percibirlo y luego conseguirlo!