Château Guiraud 2002

Por limitaciones de espacio, no se incluyen las notas de cata. 2002 fue una añada media.

Nariz agradable y especiada, con abundante carácter de tarta de manzana y vainilla. Cuerpo de medio a completo, con mucho carácter agridulce. Final medio, dulzor medio. Mejor después de 2007. Se elaboraron 8.000 cajas.

Dorado intenso. Muy rico y con carácter ceroso de cera de abejas. También un toque de flores tropicales. No es el Sauternes más rico ni el más dulce. Con un matiz de mermelada. Listo. (JR)

Totalmente desarrollado, de cuerpo medio, fresco, vibrante y centrado en su núcleo de albaricoques secos, mermelada, especia de corteza de naranja mantecosa y butterscotch. Aunque no es profundo, el vino se mantuvo fresco, vibrante y aromático, con un toque de butterscotch y naranja confitada en el final. Beber de 2022 a 2032.

Amarillo medio claro. Ramo tostado y complejo, sin confundir su magnífica dulzura con la de un Meursault. En boca, muy opulento, con una dulzura marcada y sedosa, mucha nectarina y miel clara, final extremadamente largo. Uno de los vinos más ricos y también más dulces de la añada.

03: Amarillo medio pálido. Ramo tostado y complejo; si dejamos de lado la magnífica dulzura, ¡hasta podría confundirse con un Meursault! En boca, muy opulento, con una dulzura marcada y envolvente; mucha nectarina y miel clara, final extremadamente largo. Uno de los vinos más ricos y también más dulces de esta añada. (19/20). 12: Eso es lo bonito y, de algún modo, es nuevo. ¿Qué? ¡Que en ciertas bodegas al final te sirvan un Sauternes! En Stephan Neipperg, se trata de la asociación aglutinante con esta bodega de Sauternes en la que participan Robert Peugeot (Auto), Bernard Olivier (Domaine de Chevalier) y Xavier Planty (director, Guiraud). El vino ya luce un precioso color dorado-amarillo. La nariz es al principio un poco melosa en su dulzor. Luego, en boca, cremoso, con compota de mirabelle, pero también con un cierto destello vegetal y refrescante procedente de la — para esta región — considerable proporción de Sauvignon Blanc. Quizá me habría mostrado algo menos entusiasmado con el vino si no hubiera habido en el plato un «Croquant au Chocolat Caraïbe con caramelo au beurre salé». Probé solo una esquinita y me tomé un sorbito de Guiraud. Por lo demás, renuncio por completo a vinos de postre y dulces, por mi estupenda figura. Disfruté de las animadas conversaciones y cambié aún unas palabras con mi amigo de vinos de toda la vida, Stephan. Cuando me levanté y miré la mesa, el plato del postre y la copa de Guiraud estaban vacíos. Oscar Wilde tenía, de algún modo, razón: «Las tonterías más tontas del hombre son siempre aquellas que no ha cometido.»

Bouquet fresco, potente y complejo: miel, albaricoques secos, crema de almendra, caramelo. Paladar cremoso, elegante y fresco, con acidez fina de intensidad media, aromática potente y diversa, final largo y delicado con muchos aromas de retorno. Aún puede mejorar. 18/20 beber - 2040

De color dorado pálido a medio, 2002 Guiraud estalla con notas de mermelada de albaricoque, mango seco y membrillo, con toques de key lime pie, manzanilla y setas silvestres, además de una pincelada de cera de abeja. El perfume de cítricos confitados y compota de fruta de hueso gira en el paladar con una acidez vibrante y un final largo y enérgico.

Amarillo pálido, gran elegancia aromática, frescura, finura, complejidad, una botella espléndida, sin duda la más lograda en el plano formal de los últimos diez años.

El vino es pleno y rico, curiosamente en una pequeña fase de madera. Los aromas son muy originales, muy bouillon blanc. Aún está cerrado, pero evolucionará bien con el tiempo. Paciencia.

Color amarillo dorado. Nariz intensa, afrutada, fresca, especiada y pura. Boca de cuerpo inmediatamente fundente y sabrosa. Ofrece gracia en el tacto y una longitud sutil y noble. Es largo y muy bueno.