Château Haut-Brion 2019

Aromática particularmente compleja; ataque denso, estructura llena y poderosa, bien construida pero sin ninguna agresividad, final infinitamente largo y fresco.

Una belleza, con una finura notable de principio a fin: la estructura acariciante pero con sustancia deja pasar repetidas oleadas de ciruela infusionada, frambuesa especiada y confitura de mora, incorporando en el final notas de aliso y madera de manzano ligeramente tostados, anís seco y tabaco dulce, donde perdura un rizo de humo de leña. Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Óptimo desde 2024 hasta 2038.

Con nítidas notas de hierbas combinadas con mora, ciruela negra y cereza en el paladar, este es un Haut-Brion típico, con gran materia y potencial de guarda. Una agradable frescura de acidez equilibra la potencia y la concentración del vino, mientras que los taninos de la fruta y el roble nuevo aportan la estructura para el largo recorrido. Aún un poco introvertido, probablemente florezca tras varios años en bodega.

La grosella negra emerge de la copa, acompañada de yodo, sándalo y sutiles matices de musgo y corteza húmeda, para luego virar hacia violetas. El paladar es apabullante, con una textura de cachemira que se despliega y se prolonga durante minutos. Está repleto de un carácter etéreo y de una complejidad soberbia, con una sensación en boca extraordinaria. Uno de los vinos de la añada. Por más glorioso que resulte hoy, es un vino para la bodega profunda. Pruébelo en 2029.

Quizás ver una puntuación de 100 puntos aquí no sea una sorpresa, pero el diablo está en los detalles, ya que cada añada lleva una firma única, y de eso se trata catar y comparar. Envidio a la generación más joven de consumidores que podrá comparar 2018, 2019 y 2020 en su madurez, ya que cada añada tiene sus puntos fuertes y su carácter. El 2019 ofrece un perfil vibrante, rico, refinado, potente, concentrado y ahumado, con incontables capas de frutas rojas y negras asadas y ahumadas, hierbas, caja de especias, hoja de cigarro, cedro y hojas quemadas. Aunque es increíblemente denso e intenso, también es ligero en boca. Facilísimo de beber, con un final hermoso, elegante, sedoso y refinado que supera la marca de los 60 segundos, será visto por las futuras generaciones como una de las grandes añadas de Haut Brion. Para beber de 2032 a 2075.

Color rubí oscuro con reflejos púrpura y un sutil aclarado en el borde. En nariz, delicados aromas de caramelo y praliné (nougat), cereza negra, un toque de cassis, tabaco y finas notas de roble. En boca es jugoso, con una dulzura agradable, sutiles matices de bayas rojas, taninos integrados, acidez fina y un final salino-cítrico muy largo. Ya accesible, tiene un claro potencial de guarda. (2025 - 2050).

Me pregunto si el legendario 1989 sabía así en su juventud, aunque este debería estar técnicamente mejor elaborado, con más pulido y finura. Aun así, es muy directo y franco, con una intensidad inmensa y toda la materia: los finos puros, la fruta negra tinta, las especias delicadas, un leve toque de roble, notas pedregosas y ahumadas; sugiere madurez y dulzor y, sin embargo, se mantiene clásicamente seco. Enorme concentración con una pureza excepcional, abundantes taninos polvorientos, sabores de cacao y bayas oscuras, grandes capas, complejidad y una longitud que deja boquiabierto. Sin duda, un vino hors norme.

Kunz muestra de barrica 2020: (48,7% Merlot, 43,2% Cabernet Sauvignon, 8,1% Cabernet Franc, 14,5% vol. de alcohol) Ramo concentrado, complejo, mineral, potente y fresco, ciruelas pasas, pralinés, crema de moka y chocolate, tabaco oscuro, caoba, menta. Paladar concentrado, estratificado, elegante y sensacional, con fruta potente, fina y dulce, muchísimos taninos muy finos, aromática concentrada, variada y soberbia, estructura finamente concentrada, densa y delicadamente musculosa, y un final muy largo, denso, potente y fresco con numerosísimos aromas de retorno.

Un Haut-Brion potente, concentrado y musculoso, lleno de capas que tardarán años en revelarse por completo. Piensa en regaliz, cuero, piedras trituradas, tierra ahumada, virutas de chocolate amargo; maduro y rico en el centro del paladar, a la vez generoso y refinado, con taninos sedosos que ejercen su influencia sin interferir en la savia de frescura que recorre todo el vino. Una añada realmente impresionante en este Premier Cru, para guardar y olvidar durante la próxima década. Vendimia del 10 de septiembre al 3 de octubre.

Compuesto por 48,7% Merlot, 43,2% Cabernet Sauvignon y 8,1% Cabernet Franc, el 2019 Haut-Brion presenta un color granate-púrpura profundo. Despliega aromas exuberantes de rosas marchitas, anís estrellado, corteza de árbol musgosa y kirsch, que conducen a un núcleo de pastilla de grosella negra y ciruelas negras guisadas. En boca es de cuerpo completo, con una estructura sólidamente construida de taninos firmes y granulados y una acidez viva que sostiene la fruta negra densa y musculosa. Final larguísimo con un toque especiado. Déle 5–6 años más en botella para que alcance su mejor momento y disfrútelo durante los próximos 40+ años.

Otro gran éxito de vinificación, con el sutil toque ahumado de Pessac aún más presente en nariz, que sigue oculto en la opulencia de materia del grand vin, y con el mismo refinamiento de textura. Como tantas veces, un second vin ejemplar.

Un bouquet elegante, vestido de negro, con notas de frutas igualmente oscuras, carbón, tinta y grafito, que luego revela matices más opulentos de flores multicolores, naranja sanguina, níspero y especias. En boca es redondo, suave y fluido, como un personaje de Bottero, con curvas sugerentes y delicados rasgos. Una textura aterciopelada que se desliza y una longitud muy bella que desemboca en un final dinámico, de moca y especias, dotado de un notable pedigrí.

La nariz es elegante, precisa y ofrece potencia con delicadeza, intensidad controlada y complejidad. Se perciben notas de grosella negra carnosa, mora silvestre y, más sutilmente, pimienta, asociadas a toques de fresa carnosa, guinda, apuntes de tabaco rubio y regaliz, así como discretos matices de mineralidad marcada, almendra, cardamomo verde y un toque casi de pimentón. En boca es afrutado y ofrece brillo, pureza de fruta, gourmandise, una bonita sapidez, cierta tensión, un carácter ligeramente concentrado/discretamente apretado, untuosidad, armonía, sedosidad y potencia controlada. En boca, este vino expresa notas de fresa silvestre, grosella negra y, más sutilmente, pequeños frutos rojos acidulados/ligeramente crujientes, asociados a toques de violeta, mineralidad marcada, finos apuntes de ciruela fresca/acidulada, chocolate/haba tonka, almendra tostada, toques de vainilla Bourbon y pimienta gris, además de un toque muy discreto de pimentón, bergamota y salinidad. Los taninos son elegantes, de raza y muy finamente suaves. Buena longitud.

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz algo discreta, con fruta pura y madura. Delicado en el ataque, particularmente aromático en el centro, jugoso, complejo y muy sabroso, el vino se estrecha delicadamente en el final. Termina potente y noble, con muchos aromas.

(48,7% Merlot, 43,2% Cabernet Sauvignon, 8,1% Cabernet Franc, 14,5% vol. alcohol) Bouquet concentrado, complejo, mineral, potente y fresco: ciruelas pasas, pralinés, crema de chocolate y moka, tabaco oscuro, caoba, menta. Paladar concentrado, con múltiples capas, elegante y sensacional, con fruta intensa, fina y dulce; muchos taninos finos; aromática concentrada y variada; estructura finamente concentrada, densa y delicadamente musculosa; final muy largo, denso, potente y fresco, con muchísimos aromas persistentes. 20/20 2026 - 2060

97–99. Muestra de barrica. La potencia y la densidad de este vino fabuloso son evidentes. Un Merlot perfectamente maduro constituye casi la mitad del coupage, mostrando intensidad, riqueza y una concentración asombrosa. Al mismo tiempo, el Cabernet Sauvignon aporta la jugosa fruta de grosella negra y la longitud de la estructura. Juntos, ambos han dado forma a un vino que envejecerá y envejecerá.