Château Haut-Brion 2021

Flores perfumadas y frutos rojos en nariz, encantadores aromas con granos de pimienta verde, hoja de grosellero negro herbácea y notas florales. Rico y redondo para un 2021, la alta acidez aporta vitalidad pero muestra una gran estructura en boca. Taninos bastante imponentes cubren toda la lengua y las mejillas, y me encanta. Con agarre y enfoque, es uno de los 2021 más demostrativos en cuanto a textura y potencia, pero mantiene precisión y dirección. Agarre calcáreo, un trasfondo mineral y sensación de sustancia en el final. Espere unos años más antes de empezar con él.

Está bellamente elaborado y muy perfumado, con taninos ultrafinos y fruta negra viva como grosellas negras, además de chocolate amargo, avellanas y apuntes de sotobosque, setas, alquitrán, cerilla y conchas de ostra. Beber ahora o guardar.

50,3% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 11,7% Cabernet Franc. 48 hl/ha. Muestra de barrica. Púrpura carmesí brillante. Notas fragantes de frutos del bosque al abrir. Ataque suave y refinado, medio de boca pleno y generoso que envuelve taninos poderosos pero integrados. Longitud e ímpetu impresionantes. Todo un portento para un año tan complicado. Enorme potencial. (JL)

El 2021 Haut-Brion presenta un bouquet muy puro, bastante complejo, con una mezcla de arándano y cereza negra, flor de iris y violeta, con notas de brisa marina al fondo. En este momento resulta más atractivo que el 2021 La Mission Haut-Brion. En boca es de cuerpo medio, con taninos flexibles, buena concentración de fruta para la añada, una salinidad destacable y un final armonioso, sapido, de estilo clásico. Sospecho que podría cerrarse durante un tiempo antes de volver a abrir. Excelente.

Con un marcado acento floral que acompaña en el perfume todas las moras, grosellas, especias, tabaco y cerezas negras ahumadas. Vibrante, fresco y refinado, este es el ejemplo por excelencia de un Burdeos moderno y clásico. Debería empezar a beberse bien a partir de su décimo cumpleaños. Beber de 2031 a 2060.

Rubí oscuro, reflejos púrpura, ligero brillo en el borde. En nariz, cereza dulce, notas de cassis, praliné y roble, con un toque de tabaco y grosella. Jugoso y elegante, de complejidad media, pero con buen cuerpo, taninos sedosos y fina expresión frutal en el final muy largo. Un vino armonioso, ya muy placentero, que se conservará durante muchos años. (01/10/2024, bodega, beber + 40)

Kunz muestra de barrica 2022: (50,3% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 11,7% Cabernet Franc, 13,8% vol. alcohol) Bouquet concentrado, complejo, fresco y elegante, con fina crema de grosella negra, ciruela pasa, tabaco claro y finas hierbas. Paladar densamente entrelazado, de múltiples capas, fresco y elegante, con fruta potente y finamente cremosa, abundantes taninos muy finos, estructura finamente concentrada y elegante, aromática variada, potente y refinada, y un final muy largo, pleno, fresco y elegante con muchos recuerdos aromáticos. Aún puede mejorar.

(50,3% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 11,7% Cabernet Franc, 13,8% vol. alcohol) Bouquet concentrado, complejo, fresco y elegante, con fina crema de cassis, ciruelas pasas, tabaco claro y finas hierbas. Paladar densamente tejido, con múltiples capas, fresco y elegante, con fruta potente y finamente cremosa, muchos taninos muy finos, estructura finamente concentrada y elegante, aromática variada, potente y delicada, final muy largo, pleno, fresco y elegante con muchos recuerdos aromáticos. Aún puede mejorar. 19/20 2030 - 2060

Más estricto que el Mission en esta fase temprana, con clara distinción, bien equilibrado entre agarre y confianza, pimienta negra ahumada, clavo, hinojo, pizarra, tallos de rosa, mora y cassis, esculpido y concentrado. Excepcionalmente impresionante, con una clara progresión desde el principio hasta el final del paladar, construyendo capas que lo llevarán a lo largo de décadas; es un vino para disfrutar durante muchos años. Vendimia del 13 de septiembre al 8 de octubre, sin Petit Verdot este año. 73% de roble nuevo.

El 2021 Haut-Brion presenta un color granate-púrpura de medio a profundo. Tras una o dos vueltas en la copa, la nariz despierta lentamente para revelar notas de cassis, kirsch y ciruelas jugosas, seguidas de sugerencias de chocolate negro, aceite de clavo, mineral de hierro y garriga. De cuerpo medio, en boca crece gradualmente una gran intensidad de sabores de bayas negras y rojas, estructurada por taninos tensos y granulados y una línea viva, terminando en una nota terrosa perfumada y persistente.

Una nariz amable y accesible, con frutos rojos y violetas maduros, que revela notas de flores, savia y maderas nobles. La boca nos encanta con su fruta discreta y una estructura tánica que aumenta progresivamente en potencia. Nos recuerda, con toda modestia, que se trata de un premier cru. Y sigue recordándolo a lo largo del largo final. Un vino majestuoso, equilibrado, con todo increíblemente bien integrado.

Haut-Brion se revela desde el principio con sutileza y profundidad. Muestra sugerentes notas florales con aromas de peonía y finas matices de cereza. Preciso y poderoso, Haut-Brion apuesta por su frescura y su capacidad para mantener el rumbo de la finura y la elegancia en un universo en conjunto estricto y vigoroso. Un vino muy ambicioso, potente y persistente, con todos los atributos para desafiar las décadas venideras.

Color oscuro, intenso y bello. Nariz afrutada, sutil y algo discreta. Esa discreción aparece también en el ataque, donde el vino resulta sabroso, pero se vuelve bastante pronto tánico. Final largo, con regreso del aroma en la salida. Presentación algo más firme que en otras ocasiones. Ensamblaje: 50,3% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 11,7% Cabernet Franc. Grado alcohólico: 13,8% natural – pH: 3,66 (ligeramente por debajo de la media). El Merlot fue sangrado al 10%. IPT: 66. Rendimiento: 48,6 hl/ha.

95–97. Muestra de barrica. Este vino es rico en estructura y de seria intención. Las frutas negras son especiadas, respaldadas por taninos sólidos y potentes sabores de frutos rojos y estructura. He aquí un vino impresionante—denso y complejo.