Château La Dominique 2018

Juega con destreza con la opulencia y el fuego de la añada, bien equilibrado por la frescura particular de los taninos.

Maduro y suculento en boca, con una mezcla de frutas de mora, frambuesa y ciruela, acompañado de notas de anís y madera de manzano y respaldado por un sutil matiz sabroso en el final vivo. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Óptimo de 2022 a 2032. Elaboradas 6.250 cajas.

Abundantes matices de café/moca y generosidad, junto con taninos abundantes y un agradable impulso que aporta tensión y definición. Todo en equilibrio, con un final jugoso. Un excelente 2018, que pone de relieve un enfoque ligeramente más hands-off en la bodega de La Dominique. El nuevo director técnico, Yann Monties (ex-Haut-Bailly), está dejando huella junto a la directora Gwendeline Lucas.

Aromas de arándano, morera, ciruela especiada, nuez, tabaco y caja de puros en nariz. Es de cuerpo completo, con taninos firmes y sedosos que enmarcan un núcleo de fruta azul y morada madura. Pulido y rico, con una profundidad magnífica. Mejor a partir de 2024.

85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon; 47% roble nuevo. Muestra de barrica. Color cereza negra, núcleo opaco. Fruta negra intensa y perfumada, con una delicada nota floral que equilibra y muchos encantadores virutas de lápiz. Dulce, intensamente afrutado pero milagrosamente también fresco. Saltarín como un cachorro, pero con profundidad. Taninos finos que quedan en segundo plano frente a la fruta. (JH)

Suave, sedoso y elegante, es fácil dejarse cautivar sin esfuerzo por las frutas rojas frescas, dulces, maduras y refinadas, de bella pureza. De cuerpo medio, con una compleja nota sabrosa claramente perceptible en nariz y paladar, debería evolucionar muy bien. El vino se elabora a partir de un coupage de 85% Merlot, 12% Cabernet Franc y 3% Cabernet Sauvignon.

Color púrpura tinta. Bonito perfume, fruta madura y elegante, ciruela negra, cassis, mora, notas de roble nuevo, butterscotch y tabaco. Buena densidad y concentración, con fino extracto y taninos granulados, notas especiadas de regaliz y café tostado, abundante fruta negra y un final largo y musculoso.

Se muestra más como un gran Pomerol que como un Saint-Emilion (lo cual tiene sentido dada su ubicación). El 2018 Château La Dominique es un auténtico triunfador en esta gran añada y los lectores deberían hacerse con él. Ensamblaje de 85% Merlot, 12% Cabernet Franc y 3% Cabernet Sauvignon, revela un denso tono púrpura y preciosas notas de crème de cassis, cerezas negras maduras, flores de primavera, tierra húmeda y trufa. Todo ello da paso a un 2018 con mucho cuerpo, fruta dulce, seductor, de increíble pureza, con una sólida columna vertebral de acidez (pH 3,65), taninos ultrafinos y un final grande, grandísimo. Ya es imposible resistirse, y debería evolucionar sin problemas durante 15–20 años. ¡Bravo!

Púrpura intenso con delicado ribete rubí. Bouquet densamente entrelazado de guinda y gelatina de saúco, con sutiles notas resinosas, regaliz y tabaco de pipa perfumado. En el paladar amplio, textura suave y taninos maduros, ligeramente de apoyo, con una seductora riqueza de extracto. Cuerpo elegante. En el final concentrado, una cesta de bayas azules y negras, madera de teca y una delicada astringencia. ¡Bravo!

Kunz muestra de barrica 19: bouquet ligero y dulce, frambuesas, fresas, chocolate. Paladar esbelto y fino, con fruta dulce, estructura delicada, taninos finos, aromática media, final amargo.

Bouquet ligero y dulce, frambuesas, fresas, chocolate. Paladar esbelto y fino con fruta dulce, estructura delicada, taninos finos, aromática media, final amargo. 17/20 2024 - 2038

Uno de los pocos 2018 que es claramente mejor que el 2016, lo que pone de relieve el salto de calidad que se está produciendo en La Dominique en este momento. Frutos de grosella negra y frambuesa sedosos, extracción cuidadosa que mantiene el agarre tánico más acariciante que secante, y matices de tierra ahumada y un leve espolvoreado de haba de cacao. pH 3,6, rendimiento de 50 hl/ha. Borde floral, cereza negra, acideces bellamente ligeras. Consultor Julien Viaud (también Laboratoire Rolland), directora Gwendeline Lucas.

La Dominique 2018 presenta un color púrpura granate profundo. Ofrece vibrantes aromas de kirsch, gelatina de grosella roja y boysenberry, con toques de salvia seca y lilas. De medio a con cuerpo, el paladar despliega capas vivaces de frutas rojas y negras, con una textura de grano fino y un final con matices minerales.

La finura y la frescura se combinan en 2018, aunque con una ligera falta de profundidad en comparación con los vecinos; no obstante, el vino destaca por sus taninos sedosos, un final salino y una fruta sabrosa con un toque de amargor elegante y refrescante.

Nariz clásica de zarzas, pequeñas bayas negras y tabaco. Boca sencilla, con fruta suave y confitada que aporta al vino un agradable capullo de dulzor, de fácil acceso, equilibrado por un bonito amargor en el final.

Esta finca, colindante con Château Cheval Blanc, ha elaborado un vino de estructura intensamente marcada y a la vez lleno de fruta. Tiene el peso y la densidad típicos de esta añada cálida, ofreciendo una potente expresión de fruta negra y estructura. Beber a partir de 2026.