Château La Dominique 2020

89-90

Franco y suculento, con un amable blackberry cobbler y salsa de ciruela mezclados con regaliz negro, mientras un toque de chocolate de repostero aparece en el final. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Beber ahora y hasta 2034. Catado dos veces, con notas consistentes. 6.376 cajas producidas.

Preciosa expresión aromática rica en nariz, muy fragante y plena. Estilizado y fluido, con una textura magnífica, seguro pero encantador, sedoso con un suave agarre de los taninos, muy bien integrado con frutos de zarza oscuros, regaliz y elementos minerales. Parece estar algo tímido ahora, sin mostrar toda su expresión, pero destaca por su excelente acidez y pureza de fruta. Bien detallado y matizado, con roble tostado, tabaco y clavo. Vinificación segura de sí misma a la vista.

Un La Dominique muy fino, con taninos cuidados y pulidos que se despliegan por el paladar, junto con abundantes notas de bayas, pizarra, tierra húmeda y especias. Final brillante. De grano fino. Necesita tiempo para abrirse y armonizar. Pruébelo a partir de 2027.

El 2020 de La Dominique es tan impresionante como lo fue en barrica. Oscuro y suntuoso en copa, el 2020 es veloz y maravillosamente estilizado desde el primer momento. Cereza negra, grava, especias, flores secas y espresso aportan matices de oscuridad a este La Dominique profundo y magníficamente aterciopelado. Sobresaliente.

El perfume, con sus flores blancas y rojas, cerezas, regaliz, humo, espresso y humo, es magnífico. De cuerpo medio, suave, sedoso y fresco, el vino ofrece capas de vibrantes frutas rojas de hueso dulces, limpias y puras, ciruelas negras, tierra, café tostado, humo y chocolate en el paladar, lo cual es perfecto para su estilo elegante. Está claro que se trata de una añada de primer nivel para La Dominique. Beber entre 2025 y 2050.

Intensidad fina que muestra más fruta que madera, con sutil fondo tostado, fruta más oscura como cassis y cereza negra, y una madurez general alta. Buen volumen y peso en boca, textura pulida, tanino maduro, acidez bien equilibrada y un final largo y cálido que indica un potencial muy fino.

Proveniente de la zona noroeste de la denominación, no lejos de Cheval Blanc y con L'L' justo al otro lado de la carretera, el 2020 Château La Dominique es otro vino redondo, suave e increíblemente impresionante de esta bodega, claramente en una trayectoria ascendente. Un coupage de 85% Merlot, 12% Cabernet Franc y 3% Cabernet Sauvignon, que pasó 14 meses con 50% en barricas nuevas (17% en ánfora), luce un profundo tono rubí/púrpura y ofrece un perfil al estilo Pomerol, con cassis, cerezas más oscuras, chocolate, un toque terroso de trufa y flores de primavera. Con una riqueza de media a plena, una boca redonda, suave, seductora y taninos hermosos, es otro esfuerzo notable que los lectores querrán tener en la bodega. Aunque ya brinda placer hoy, se beneficiará de 3–5 años de crianza en botella y brillará durante los siguientes 15+.

Púrpura profundo con núcleo opaco y delicado ribete lila. Bouquet compacto con contornos de fruta negra; en segundo plano, tabaco brasileño, regaliz y zumo de saúco. En el paladar, delicado, de textura suave, extracto finamente quebradizo, trama tánica cerrada y cuerpo medio. Final concentrado con arándano, grafito oscuro y una astringencia finamente ruda.

Kunz muestra de barrica 2021: (85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 38 hl/ha, 14,5% vol. alcohol) Ramo mineral, potente, aterciopelado y afrutado, gelatina de fresa, crema de chocolate, finas notas de fruta seca. Paladar cremoso, sutilmente opulento, con fruta dulce y potente, estructura densa, aromas variados y frescos, final largo y vigoroso.

Elegante haba de cacao oscura, regaliz, violeta, casis, damson y cereza negra, con suculentos matices de cedro tostado y tabaco. Es un gran vino de la añada, una de las verdaderas estrellas de St Emilion. Catado dos veces, profundamente impresionado por la calidad, la textura, el peso y el brío de este vino. Director Gwendaline Lucas, Julien Viaud consultant, finca de 25 ha. Puntuación al alza respecto al En Primeur

Una nariz discreta, silenciosamente cautivadora, que se abre a aromas de frutos rojos maduros, ligeramente en compota, vainilla y una delicada nota de madera. En boca, fina y melodiosa, con notas de caramelo de violeta, fruta perfectamente madura y un toque salino en el final. ¡Bravo!

Preciso y sereno, Château La Dominique cumple sobradamente con las ambiciones expresadas en los últimos años. Armonioso y dotado de taninos compactos, el vino aúna amplitud y carácter. Evidentemente aún debe desarrollarse, pero el nivel que muestra hoy ya es muy convincente.

Color oscuro, púrpura y bonito. Nariz muy aromática, con fruta madura. Conjunto profundo, fresco y ligeramente avainillado. Delicado en la entrada, sabroso en el centro, con presencia y sabores de fruta fresca; el vino evoluciona con taninos finos y buena longitud final.

92–94. Muestra de barrica. Este vino se caracteriza por su frescura, con brillantes notas de mora que se elevan por encima de unos taninos firmes. Aunque esto le confiere un carácter engañosamente abierto, en realidad la estructura está plenamente presente, lista para permitirle envejecer durante muchos años.