Château La Mondotte 2019

Preciosa expresión frutal, con notas de boysenberry, higo y morera que se suceden mostrando a la vez músculo y finura: gran intensidad, pero con una sensación sedosa y exuberante. En el final asoman sabores de tabaco dulce, sous-bois y té negro, y la textura es sorprendentemente fina para la añada. Un clásico en toda regla. Merlot y Cabernet Franc. Óptimo de 2025 a 2040. 1.700 cajas elaboradas, 140 cajas importadas.

Un ataque potente de frutas negras y azules muy concentradas; el encanto de este vino va surgiendo poco a poco, con regaliz y chocolate negro amargo a partir del medio paladar, a medida que los taninos empiezan a relajarse. También hay aromas florales, si se les da tiempo. Un vino extremadamente bien elaborado, cuidadosamente controlado y muy cohesionado, que se sitúa con comodidad en la parte alta de la gama clasificada, seguro de su lugar. 70% de roble nuevo. Rendimiento de 51 hl/ha.

Nariz fragante de moras, té rojo, clavo, corteza, ralladura de naranja y chocolate negro. También sándalo y teja. Con cuerpo, con taninos masticables pero suaves y una acidez fresca. Fluido y rico. Largo y musculoso. Probar a partir de 2027.

Catado a ciegas. Muy denso. Nariz rica y perfumada. Paladar rico, de grano marcado. Un poco secante en el final. Sabores de grosella. Aun así, vivo en boca, aunque no muy largo. (JR)

De color profundo, el vino es igualmente profundo en el paladar. Se abre con una intensa exhibición de flores y potpourri, y rápidamente pasa a desplegar el resto de su perfil aromático que incluye caja de especias, regaliz, cerezas infusionadas con chocolate, hoja de menta y ciruelas negras. Con cuerpo, rico, intenso y opulento, el final perdura en el paladar, proporcionando un telón de fondo para todas sus frutas opulentas, maduras y vibrantes y piedras trituradas. Beber de 2026 a 2055.

Rubí oscuro, corazón opaco, matices violáceos, borde delicado y brillante. Delicado fondo floral que sostiene fruta de cereza madura, toque mineral, un matiz de roble fino y piel de naranja confitada. Cerezas jugosas y maduras, matices de frutos rojos, taninos sedosos, estructura riquísima en finura, notas salinas, posee un carácter delicado, casi de estilo Pomerol, permanece largo, ya muy seductor, un vino lleno de encanto y clase.

Un vino magnífico que, no obstante, exigirá crianza en botella. El 2019 La Mondotte procede de un viñedo diminuto situado justo al lado de Pavie Decesse y siempre es un coupage mayoritariamente de Merlot con aproximadamente un 15–30% de Cabernet Franc, criado en roble francés nuevo. Surgen notas de grosella negra en compota, cerezas más oscuras, hoja de tabaco, chocolate, mina de lápiz y matices de brasa encendida en este vino brillante. Es de cuerpo completo, concentrado y potente, con buena acidez, taninos en aumento y un final grande, verdaderamente grande. Mantiene el estilo más clásico y preciso de la añada, pero es una auténtica bestia de vino que cumple con creces. Guarden las botellas durante al menos 7–8 años o más, considérense afortunados, y tendrá 30–40 años de longevidad.

79 % Merlot, 21 % Cabernet Franc, 51 hl/ha. Púrpura opaco, casi negro. Bouquet concentrado de guindas, con mucha especia de cassis y compota de ciruela claudia al fondo. En segunda nariz, maderas exóticas, regaliz y un ramillete de violetas. En el paladar, potente, con textura sedosa y un armazón tánico exigente; una máquina de fuerza indomable con extracto maduro y una raza brillante de apoyo que le aporta una finura (casi) mágica. En el final concentrado e interminable, una explosión de arándanos, gelatina de endrinas, cacao en polvo y una mineralidad profunda. Este es un La Mondotte para la eternidad. Me emocionó un poco menos que Canon La Gaffèliere.

Kunz muestra de barrica 2020: (79% Merlot, 21% Cabernet Franc) Bouquet oscuro, altamente concentrado, complejo y aterciopelado: compota de cereza, chocolate negro, grafito, Black Currant, cedro. Paladar potente, denso, estratificado y elegante, con un perfil aromático oscuro y variado, muchos taninos finos, estructura finamente musculosa, fruta oscura y densa, final muy largo y vigoroso con numerosos aromas persistentes. (19/20) 21: Muestra de barrica. El color muestra una mezcla intensa de rojo rubí y carmesí. Bouquet de frutos negros, altamente concentrado y complejo: compota de cereza, chocolate negro, grafito, Black Currant, cedro y maderas nobles. En boca, potente, denso, con múltiples capas, con un extracto generoso e incluso opulento, estructura agradablemente musculosa. También aquí un perfil frutal muy oscuro, que va del azul al negro. Final intenso con magníficos retronasales. ¡Será un «Winnerwein» muy popular!

(79% Merlot, 21% Cabernet Franc) Ramo oscuro, muy concentrado, complejo y aterciopelado: compota de cereza, chocolate negro, grafito, Black Currant, cedro. Paladar potente, denso, estratificado y elegante, con una aromática oscura, densa y multifacética, abundantes taninos finos, estructura finamente musculada, fruta oscura y densa, final muy largo y vigoroso con numerosos aromas persistentes. 19/20 2027 - 2060

Un coupage de 79% Merlot y 21% Cabernet Franc: el 2019 La Mondotte luce un profundo color granate púrpura. Despliega notas de ciruelas guisadas, mermelada de arándanos y five spice chino, con toques de sándalo y anís estrellado. En boca es de gran cuerpo, con mermeladas de frutos negros especiadas que llenan el paladar, textura aterciopelada y un final elevado y vivaz.

[ Notas en Primeur 2019: 95 ] Boca concentrada y voluptuosa. El final es largo, con una base sedosa y de gran sensualidad. En unos diez años desarrollará notas de trufa y alcanzará la talla de las grandes añadas de Mondotte. Con los años ganará en refinamiento y complejidad.

Esta añada presenta la austeridad de las calizas y, como correlato, la frescura. El vino parece en plena expansión, sobrepotente en una juventud que lo vuelve más cerrado de lo habitual. Una fase pasajera: hay que esperar a que la juventud pase para descubrir lo mejor.

Un vino inmediatamente rico en nariz, con notas de pastel de chocolate. En boca presenta gran fluidez y una frescura impresionante, que contrarrestan el hedonismo innegable de este vino de aromas opulentos y taninos serios.

Intenso y complejo, el bouquet revela multitud de facetas con aromas de frutos negros, trufa y tiza. Qué concentración y densidad en boca, con taninos potentes y de grano fino, en sintonía con la estructura ácida. Esta última garantiza la armonía y respalda literalmente la intensidad y la persistencia aromática del final. ¡Un vino excepcional!

La nariz es elegante y aromática, y ofrece potencia, un bonito grano de raza, intensidad y precisión. Encontramos notas de mora silvestre pulposa/jugosa, grosella negra silvestre y, de forma más sutil, un sentido de lugar/terroir, asociadas a toques de frutos azules jugosos/frescos, así como finas pinceladas de hoja de tabaco fresca, pimienta de cubeba y especias. En boca es afrutado, equilibrado, de raza y elegante, y ofrece una fina trama acidulada, un tacto delicado, jugosidad, golosidad, así como tensión, precisión, profundidad, intensidad y potencia (pero con finura y equilibrio). En boca este vino expresa notas de grosella negra pulposa/jugosa, pequeños frutos negros jugosos/pulposos y, más ligeramente, de lirio, asociadas a toques de sentido de lugar/terroir, pequeñas bayas rojas silvestres pulposas/jugosas, así como finas pinceladas de pimienta de cubeba, haba tonka/cacao, tostado, discretos toques de vainilla y caramelización. Buena longitud. Los taninos son elegantes y bien trabajados. Muy sutiles puntas de almendra madura en la persistencia.

Color casi negro. Nariz moderadamente aromática, con fruta madura. Un toque de especias. Suave en el ataque, sedoso en el centro de boca y más bien aterciopelado en su desarrollo, el vino termina agradable, sabroso, con una buena longitud bien tramada.