Château La Mondotte 2025

En su 30ª añada, Château La Mondotte sigue justificando su categoría como una de las propiedades Premier Grand Cru Classé más pequeñas y, a la vez, más fascinantes. Procedente de viñas de 70 años asentadas en una parcela de 4,5 hectáreas en la meseta arcillo-calcárea al este de Saint-Émilion, el vino refleja su terruño con precisión: arcilla limosa sobre un subsuelo rocoso, que regula de forma natural el agua y favorece un enraizamiento profundo, con un drenaje excelente y una exposición solar que aseguran una maduración completa y temprana. La aromática cautiva de inmediato: tabaco machacado, violetas y un juego impecable de fruta roja y negra. En boca muestra una energía y vivacidad notables, con la fruta madura sostenida por una estructura vibrante y finamente calibrada. Hay a la vez profundidad y ligereza, una sensación de concentración sin peso, como si todo se deslizara en lugar de imponerse. Una expresión fabulosa del paraje y de la edad de las viñas, y un auténtico referente en la denominación. ¡Bravo!

Intenso, profundo, concentrado, con múltiples capas y vibrante. En boca, la fruta muestra elevación, energía y pulimento. Rico, cremoso y poderoso, pero a la vez equilibrado y armonioso, el final ofrece oleadas de fruta roja dulce y sedosa, sin aristas, acompañadas de un toque juicioso de matices minerales que se expanden en la persistencia. Hay tanta fruta madura que se puede disfrutar joven, pero también puede envejecer durante décadas para ganar niveles adicionales de complejidad. El vino se elabora con un coupage de 70% Merlot y 30% Cabernet Franc, 13,5% vol. La vendimia tuvo lugar del 5 al 19 de septiembre. Beber entre 2030 y 2060. 96-98 pts

La finura y la sutileza del bouquet ofrecen una imagen de La Mondotte que, sí, conocemos, pero no con tantos filtros; es decir, con tanta delicadeza. Los matices florales se combinan con notas de bayas rojas y negras e incluso un toque de menta. La tensión que aparece en boca es, por su parte, muy típica, con mucho músculo y menos carnosidad de lo habitual. Se percibe bien la evolución del cru y de quienes lo guían: no cambian las matrices, pero recolocan los ajustes. La potencia está presente, en cualquier caso. La cuestión es simplemente cómo se va a abordar, gestionar y volver a expresar. ¡Ha nacido La Mondotte 3.0! Esbelto, vivo, potente, musculoso, preciso y salivante. ¡No se cuestiona nada y todo se pone en valor!