Château Le Bon Pasteur 2022

Aromas afrutados se mezclan con notas tostadas de la crianza en barrica; en boca es crujiente, jugoso, con taninos notorios y mucho grip; final largo. En Primeur critiqué el equilibrio, la crianza lo ha corregido.

Maduro y suculento en boca, con notas de reducción de mora y boysenberry que brillan con acentos de anís seco, iris y té negro. El final muestra detalles de carbón humeante y tierra, mientras la fruta mantiene la ventaja. Sólido como una roca. Merlot y Cabernet Franc. Mejor de 2026 a 2038. 1.300 cajas producidas, 325 cajas importadas.

Esbelto y estilizado, pero con riqueza en el perfil frutal: grosellas negras maduras y cerezas carnosas. Aún está un poco compacto, pero me gustan los matices suavemente calcáreos y los toques de menta, regaliz, piedra mojada y clavo en el final. Da la sensación de que podrían haberlo llevado más lejos y no lo hicieron, lo que le aporta accesibilidad incluso ahora. Está cargado y potente, pero también lleno de una acidez de fruta roja fresca que eleva la expresión global.

Abundantes ciruelas y chocolate en este joven Pomerol, con toques de cedro y sándalo. Es de cuerpo completo, con taninos cremosos y masticables y un final en capas. Un poco de la vieja escuela. Necesita tiempo para ablandarse. Mejor a partir de 2029.

El 2022 Le Bon Pasteur es magnífico. El winemaker Julien Viaud ha logrado reducir algunas de las extracciones intensas de años anteriores para conseguir un estilo más adecuado a las cualidades de este paraje en la frontera de Pomerol/Saint‑Émilion. Todo en el 2022 habla de finura y equilibrio. Flores machacadas, fruta de tono rojo, naranja sanguina y moca son algunas de las muchas notas que se abren con un poco de paciencia. Qué vino tan precioso.

Exuberante, sedoso, fresco y elegante, el hermoso carácter floral en nariz, con sus flores de cerezo, trufa, chocolate y ciruelas, conduce a un centro de boca refinado y sedoso y a un final repleto de dulces, maduras y refinadas cerezas negras bañadas en chocolate, con solo un toque de regaliz y espresso para un final largo, aterciopelado y pulido. El vino mezcla 80% Merlot y 20% Cabernet Franc. Beber de 2026 a 2050.

Granate profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, aclarado en el ribete. Cerezas frescas, matices de frutos rojos, bouquet fresco, delicado toque de roble fino. En boca es jugoso y elegante, con buena complejidad, acidez fina y un toque de chocolate. Final largo. Cierto potencial de guarda.

Núcleo oscuro y denso con matiz púrpura. Aromas puros, florales e intensos de frutos del bosque, cereza, casis, violeta, tabaco y finas especias. En boca es denso pero redondo, con taninos de grano fino y sedosos, fruta untuosa y dulce, un toque especiado suave y un final muy largo y opulento.

El 2022 Château Le Bon Pasteur es 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, y ofrece un perfil redondo, suave y bellamente texturizado, con frutas rojas y negras, chocolate, tabaco y toques de mineralidad. De cuerpo medio a pleno, tiene taninos aterciopelados, una profundidad media de paladar magnífica y un estilo puro y estratificado. Vinificado en acero inoxidable y envejecido durante 15 meses en roble francés, 70% nuevo, este Pomerol voluptuoso pero equilibrado evolucionará bien durante más de 20 años. Producción total: 1.500 cajas.

Bouquet opulento, grosella negra recién recolectada, zumo de saúco y grafito oscuro. En boca, amplio, con textura cremosa, nervio vivo, un corsé tánico firmemente ajustado y un cuerpo fibroso. Final concentrado y tenso con aceituna negra, enebro y astringencia seca, bien redondeado.

Fruta negra de zarza, seto, regaliz, chocolate negro; bien equilibrado y comedido, pero con sabores intensos que reflejan la firma de la finca. 70% roble nuevo, vinificación integral en barrica. Viñedo de 5,2 ha.

En nariz, aromas de regaliz negro, canela y fruta negra. En boca, buena concentración, con la fruta envuelta en notas de café fresco.

Bon Pasteur 2022 muestra desde el principio profundidad, frescura y riqueza. Su capacidad para crear una simbiosis entre matices de peonía, bayas negras maduras, menta y notas de crianza habla de su complejidad y sutileza. Esta última también se integra bien en el paladar desde el ataque. El vino no pretende ser exuberante ni extravagante; es preciso, elegante y está sostenido por taninos tanto sedosos como estructurantes. Sin duda podrá disfrutarse en su juventud, pero el potencial de guarda que insinúa merece nuestra atención y paciencia.

Color rojo oscuro con reflejos púrpura. Nariz muy aromática, de fruta madura. Minucioso en el ataque, con una intensidad aromática inédita en el centro de boca, el vino evoluciona sobre un cuerpo esbelto, fundiéndose hacia una trama tánica presente pero envuelta. Final muy largo. Ensamblaje: 80% merlot, 20% cabernet franc. Grado alcohólico: 14,5%. Rendimiento: 34 hl/ha.